ข้อมูลประกอบการเลือกซื้อ
ข้อมูลสำคัญและสิ่งที่ควรเช็ก
วันที่บันทึกข้อมูลใน DeeTook:
วันที่นี้เป็นวันที่แก้ไขระเบียนในเว็บ ไม่ยืนยันว่าราคาและสต็อก Shopee สดถึงวันนั้น ราคาที่แสดงมาจากฟีดที่นำเข้า โปรดตรวจราคาของตัวเลือก ค่าจัดส่ง และสถานะสินค้าบน Shopee ก่อนซื้อ
ส่วนนี้จัดข้อมูลจากชื่อสินค้าและรายละเอียดในฟีดให้อ่านง่าย ไม่ใช่ผลทดสอบใช้งาน ข้อความอาจกล่าวถึงหลายรุ่นหรือหลายตัวเลือก โปรดเทียบกับตัวเลือกที่ต้องการซื้อ
ยังไม่พบสเปกที่ระบุชัดเจนพอจะแยกเป็นตาราง อ่านรายละเอียดด้านล่างหรือสอบถามร้านก่อนซื้อ
ช่วยเลือก สินค้ารายการนี้
- เทียบรุ่น ขนาด หรือปริมาณกับการใช้งานที่ต้องการ
- ตรวจสอบจำนวนชิ้น วัสดุ และอุปกรณ์ที่รวมอยู่ในตัวเลือกที่ซื้อ
- อ่านวิธีใช้ ข้อจำกัด และเงื่อนไขเปลี่ยนหรือคืนสินค้าของร้าน
ข้อมูลที่ยังควรถามร้าน
ยังแยกข้อมูล รุ่น / ขนาด / วัสดุ / จำนวน ไม่ได้ชัดเจนจากข้อความที่มี อาจมีอยู่ในรูปหรือรายละเอียดบนหน้าร้าน
- ราคานี้ครอบคลุมตัวเลือกและจำนวนใด
- ค่าจัดส่งและวันจัดส่งสำหรับพื้นที่ของคุณ
- เงื่อนไขรับประกัน เปลี่ยน หรือคืนสินค้าของรายการนี้
เลือกดูข้อมูลต่อให้ตรงความต้องการ
ต้องการดูตัวเลือกอื่น เริ่มจาก สินค้าในหมวด อาหารและเครื่องดื่ม หรือ สินค้าที่ไม่ระบุแบรนด์ เพื่ออ่านข้อมูลแต่ละรายการก่อนเปรียบเทียบ
หากต้องการดูรายการจากผู้ขายเดียวกัน เปิด สินค้าจาก TTS ไทยเทรด แล้วตรวจสอบเงื่อนไขของสินค้าแต่ละชิ้น
คะแนนและจำนวนรีวิวที่แสดงเป็นข้อมูลจาก Shopee ส่วน +1 ถูกใจเป็นการโหวตใน DeeTook ไม่ใช่คะแนนจากผู้ซื้อที่ยืนยันการสั่งซื้อ
อ่าน ที่มาของข้อมูลสินค้าและการเรียงรายการใน DeeTook เพื่อเข้าใจวันที่อัปเดต ราคา และคะแนนที่แสดง
สรุปข้อมูลที่มี: หมวด อาหารและเครื่องดื่ม · ราคาตามข้อมูล ฿307.00 · ขายแล้ว 8 ชิ้นตามข้อมูลสินค้า · บันทึกใน DeeTook 05/10/2026 รายละเอียดรุ่นและเงื่อนไขให้ตรวจสอบกับร้านอีกครั้ง
📋 รายละเอียดสินค้า
ชื่อการค้า: Bensdorp Natural Cocoa Powder 22/24%
ประเภท: โกโก้ผงธรรมชาติ (Natural Cocoa)
ไขมัน (Fat content): 22–24% (ถือว่าเป็น High Fat Cocoa)
กระบวนการผลิต: ไม่ผ่านการ Dutching → ไม่เติมด่าง, คงค่า pH ธรรมชาติ
🔎 คุณสมบัติหลัก
สี: น้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลปานกลาง (ไม่เข้มแดง/ดำแบบ Dutched)
pH: ~ 5.2–5.8 (ค่ากรดธรรมชาติของโกโก้)
กลิ่นรส:
กลิ่นโกโก้ “สด” คล้ายเมล็ดโกโก้คั่วใหม่
มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและฝาด (astringent) ตามธรรมชาติ
ไม่ได้นุ่มละมุนเท่าโกโก้แบบ Dutched แต่ให้ คาแรกเตอร์ดิบ–เข้มแบบดั้งเดิม
ความมัน: ไขมันสูง 22–24% → ให้ความครีมมี่ มันเงา และ body ดีในขนม
🏭 การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร
เบเกอรี่ (เค้ก, บราวนี่, คุกกี้)
เหมาะกับสูตรที่ใช้ เบกกิ้งโซดา เพราะความเป็นกรดใน Natural cocoa จะทำปฏิกิริยากับโซดา → ช่วยให้เค้กฟูและมีรสชาติสมดุล
ให้สีเค้กออกน้ำตาลอ่อนกว่า Dutched แต่ให้กลิ่นโกโก้ชัดเจน สดใส
ไอศกรีม/เจลาโต
ให้รสโกโก้สด ๆ และเข้มข้น พร้อม mouthfeel มันเพราะไขมันสูง
ซอสและครีมช็อกโกแลต
ใช้ทำซอสฟัดจ์, ไส้คุกกี้, ไส้ช็อกโกแลตเค้ก
เครื่องดื่ม
ถ้าใช้ชงเดี่ยว ๆ อาจละลายยากและรสเปรี้ยวฝาดเล็กน้อย
มักต้องเสริม น้ำตาล + ครีมเทียม/นมผง เพื่อบาลานซ์รส
เหมาะกับสูตรที่ต้องการคาแรกเตอร์โกโก้สด เช่น “โกโก้ดิบ” หรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ