ข้อมูลประกอบการเลือกซื้อ
ข้อมูลสำคัญและสิ่งที่ควรเช็ก
วันที่บันทึกข้อมูลใน DeeTook:
วันที่นี้เป็นวันที่แก้ไขระเบียนในเว็บ ไม่ยืนยันว่าราคาและสต็อก Shopee สดถึงวันนั้น ราคาที่แสดงมาจากฟีดที่นำเข้า โปรดตรวจราคาของตัวเลือก ค่าจัดส่ง และสถานะสินค้าบน Shopee ก่อนซื้อ
ส่วนนี้จัดข้อมูลจากชื่อสินค้าและรายละเอียดในฟีดให้อ่านง่าย ไม่ใช่ผลทดสอบใช้งาน ข้อความอาจกล่าวถึงหลายรุ่นหรือหลายตัวเลือก โปรดเทียบกับตัวเลือกที่ต้องการซื้อ
ยังไม่พบสเปกที่ระบุชัดเจนพอจะแยกเป็นตาราง อ่านรายละเอียดด้านล่างหรือสอบถามร้านก่อนซื้อ
ช่วยเลือก สินค้ารายการนี้
- เทียบรุ่น ขนาด หรือปริมาณกับการใช้งานที่ต้องการ
- ตรวจสอบจำนวนชิ้น วัสดุ และอุปกรณ์ที่รวมอยู่ในตัวเลือกที่ซื้อ
- อ่านวิธีใช้ ข้อจำกัด และเงื่อนไขเปลี่ยนหรือคืนสินค้าของร้าน
ข้อมูลที่ยังควรถามร้าน
ยังแยกข้อมูล รุ่น / ขนาด / วัสดุ / จำนวน ไม่ได้ชัดเจนจากข้อความที่มี อาจมีอยู่ในรูปหรือรายละเอียดบนหน้าร้าน
- ราคานี้ครอบคลุมตัวเลือกและจำนวนใด
- ค่าจัดส่งและวันจัดส่งสำหรับพื้นที่ของคุณ
- เงื่อนไขรับประกัน เปลี่ยน หรือคืนสินค้าของรายการนี้
เลือกดูข้อมูลต่อให้ตรงความต้องการ
ต้องการดูตัวเลือกอื่น เริ่มจาก สินค้าในหมวด อาหารและเครื่องดื่ม หรือ สินค้าแบรนด์ SP(เอสพี) เพื่ออ่านข้อมูลแต่ละรายการก่อนเปรียบเทียบ
หากต้องการดูรายการจากผู้ขายเดียวกัน เปิด สินค้าจาก MM บรรจุภัณฑ์ ปลีก-ส่ง แล้วตรวจสอบเงื่อนไขของสินค้าแต่ละชิ้น
คะแนนและจำนวนรีวิวที่แสดงเป็นข้อมูลจาก Shopee ส่วน +1 ถูกใจเป็นการโหวตใน DeeTook ไม่ใช่คะแนนจากผู้ซื้อที่ยืนยันการสั่งซื้อ
อ่าน ที่มาของข้อมูลสินค้าและการเรียงรายการใน DeeTook เพื่อเข้าใจวันที่อัปเดต ราคา และคะแนนที่แสดง
สรุปข้อมูลที่มี: หมวด อาหารและเครื่องดื่ม · แบรนด์ SP(เอสพี) · ราคาตามข้อมูล ฿225.00 · ขายแล้ว 116 ชิ้นตามข้อมูลสินค้า · บันทึกใน DeeTook 05/10/2026 รายละเอียดรุ่นและเงื่อนไขให้ตรวจสอบกับร้านอีกครั้ง
สารเสริม SP (เอสพี) หรือชื่อเต็มว่า Sponge Cake Emulsifier เป็นสารเสริมคุณภาพที่ใช้ในการทำเบเกอรี่ โดยเฉพาะขนมที่เน้นโครงสร้างจากไข่ไก่เป็นหลัก
คุณสมบัติหลัก
เป็นอีมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier): ช่วยให้ส่วนผสมที่เป็นน้ำและไขมันรวมตัวกันได้ดีขึ้น ช่วยลดแรงตึงผิวของของเหลว
ช่วยการขึ้นฟู: ทำให้ไข่ตีขึ้นฟูได้เร็วขึ้น เพิ่มปริมาณของขนม (Volume) และรักษาโครงสร้างไม่ให้ขนมยุบตัวหลังอบ
ปรับเนื้อสัมผัส: ช่วยให้เนื้อเค้กละเอียด นุ่ม และเก็บความชื้นได้ดีขึ้น ทำให้ขนมไม่แห้งง่าย
ประหยัดเวลา: สามารถตีส่วนผสมทั้งหมดรวมกันแบบขั้นตอนเดียว (All-in method) และตั้งส่วนผสมทิ้งไว้รออบได้ 2-3 ชั่วโมง
วิธีการใช้และปริมาณที่เหมาะสม
ปริมาณการใช้: ประมาณ ร้อยละ 2 ของน้ำหนักรวม ของแป้ง น้ำตาล และไข่ หรือคิดเป็น 3%–5% ของน้ำหนักแป้ง
วิธีการใส่: นิยมป้ายลงบนหัวตะกร้อ หรือใส่รวมลงไปกับไข่ น้ำตาล และน้ำในช่วงเริ่มต้นการตี
ประเภทขนมที่ใช้: สปันจ์เค้ก (Sponge Cake), เค้กไข่, ขนมปุยฝ้าย และขนมสาลี่
ข้อแตกต่างจากสารเสริมอื่น
SP vs ผงฟู: ผงฟูช่วยให้ฟูด้วยปฏิกิริยาเคมีจากความร้อน ส่วน SP ช่วยในขั้นตอนการตีผสมเพื่อให้ฟองอากาศคงตัว
SP vs โอวาเล็ต (Ovalet): โอวาเล็ตช่วยให้ขนมชุ่มชื้นกว่า แต่ SP ช่วยให้ขนมพองตัวได้ปริมาณมากกว่า