ข้อมูลประกอบการเลือกซื้อ
ข้อมูลสำคัญและสิ่งที่ควรเช็ก
วันที่บันทึกข้อมูลใน DeeTook:
วันที่นี้เป็นวันที่แก้ไขระเบียนในเว็บ ไม่ยืนยันว่าราคาและสต็อก Shopee สดถึงวันนั้น ราคาที่แสดงมาจากฟีดที่นำเข้า โปรดตรวจราคาของตัวเลือก ค่าจัดส่ง และสถานะสินค้าบน Shopee ก่อนซื้อ
ส่วนนี้จัดข้อมูลจากชื่อสินค้าและรายละเอียดในฟีดให้อ่านง่าย ไม่ใช่ผลทดสอบใช้งาน ข้อความอาจกล่าวถึงหลายรุ่นหรือหลายตัวเลือก โปรดเทียบกับตัวเลือกที่ต้องการซื้อ
ยังไม่พบสเปกที่ระบุชัดเจนพอจะแยกเป็นตาราง อ่านรายละเอียดด้านล่างหรือสอบถามร้านก่อนซื้อ
ช่วยเลือก สินค้ารายการนี้
- เทียบรุ่น ขนาด หรือปริมาณกับการใช้งานที่ต้องการ
- ตรวจสอบจำนวนชิ้น วัสดุ และอุปกรณ์ที่รวมอยู่ในตัวเลือกที่ซื้อ
- อ่านวิธีใช้ ข้อจำกัด และเงื่อนไขเปลี่ยนหรือคืนสินค้าของร้าน
ข้อมูลที่ยังควรถามร้าน
ยังแยกข้อมูล รุ่น / ขนาด / วัสดุ / จำนวน ไม่ได้ชัดเจนจากข้อความที่มี อาจมีอยู่ในรูปหรือรายละเอียดบนหน้าร้าน
- ราคานี้ครอบคลุมตัวเลือกและจำนวนใด
- ค่าจัดส่งและวันจัดส่งสำหรับพื้นที่ของคุณ
- เงื่อนไขรับประกัน เปลี่ยน หรือคืนสินค้าของรายการนี้
เลือกดูข้อมูลต่อให้ตรงความต้องการ
ต้องการดูตัวเลือกอื่น เริ่มจาก สินค้าในหมวด อาหารและเครื่องดื่ม หรือ สินค้าที่ไม่ระบุแบรนด์ เพื่ออ่านข้อมูลแต่ละรายการก่อนเปรียบเทียบ
หากต้องการดูรายการจากผู้ขายเดียวกัน เปิด สินค้าจาก TTS ไทยเทรด แล้วตรวจสอบเงื่อนไขของสินค้าแต่ละชิ้น
คะแนนและจำนวนรีวิวที่แสดงเป็นข้อมูลจาก Shopee ส่วน +1 ถูกใจเป็นการโหวตใน DeeTook ไม่ใช่คะแนนจากผู้ซื้อที่ยืนยันการสั่งซื้อ
อ่าน ที่มาของข้อมูลสินค้าและการเรียงรายการใน DeeTook เพื่อเข้าใจวันที่อัปเดต ราคา และคะแนนที่แสดง
สรุปข้อมูลที่มี: หมวด อาหารและเครื่องดื่ม · ราคาตามข้อมูล ฿1,320.00 · ขายแล้ว 343 ชิ้นตามข้อมูลสินค้า · บันทึกใน DeeTook 05/10/2026 รายละเอียดรุ่นและเงื่อนไขให้ตรวจสอบกับร้านอีกครั้ง
1) ลักษณะ รายละเอียด และเลข INS
• ชื่อสาร: Monosodium Glutamate (ผงชูรส)
• สูตรเคมี: C₅H₈NO₄Na · H₂O
• ลักษณะ: ผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น ให้รส อูมามิ (Umami Taste) โดยตรง ละลายน้ำได้ดี
• INS No.: 621
• จุดเด่นของแบรนด์ Fufeng: ผู้ผลิตระดับโลกจากจีน เน้นการผลิตด้วยกระบวนการหมักชีวภาพ (Fermentation) คุณภาพคงที่ ได้รับการยอมรับในตลาดส่งออก
________________________________________
2) การใช้งาน (อุตสาหกรรม/ประเภทผลิตภัณฑ์)
• อาหารกึ่งสำเร็จรูป: ใช้ใน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซุปก้อน ผงปรุงรส เพื่อเสริมรสชาติอูมามิ
• เครื่องปรุงรส: ใช้ใน ซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำจิ้ม ซอสพริก เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป: เช่น ไส้กรอก ลูกชิ้น หมูยอ เพื่อเพิ่มรสชาติและลดกลิ่นคาว
• ขนมขบเคี้ยว: เช่น มันฝรั่งทอด ซีซันนิงผง ข้าวเกรียบ เพื่อเพิ่มความอร่อยและรสชาติที่ชัดเจน
• อาหารแช่แข็งและอาหารพร้อมรับประทาน: คงรสอร่อยสม่ำเสมอ แม้หลังการเก็บรักษาและอุ่นร้อน
• ภัตตาคาร / โรงแรม (HORECA): ช่วยควบคุมคุณภาพรสชาติให้คงที่ในสเกลใหญ่
3) เคล็ดลับและเทคนิคการใช้งาน
• อัตราการใช้: แนะนำ 0.2–0.8% ของสูตร ก็เพียงพอในการเสริมรสอูมามิ
• การละลาย: ควรละลายในน้ำ น้ำซุป หรือส่วนผสมของเหลวก่อน เพื่อช่วยให้กระจายตัวอย่างทั่วถึง
• การผสมกับ I+G: เมื่อนำ MSG ผสมกับ I+G (Disodium Inosinate + Disodium Guanylate) ในอัตราส่วน 100 : 1 จะทำให้รสชาติกลมกล่อมเข้มข้นขึ้นอย่างมาก
• ลดโซเดียม: สามารถใช้ MSG เพื่อลดการใช้เกลือโดยตรงได้ โดยยังคงรสชาติอร่อยไว้
• การปรุงอาหาร: ทนความร้อนสูง ไม่สลายตัวในกระบวนการปรุง เช่น ต้ม ผัด หรืออบ