ข้อมูลประกอบการเลือกซื้อ
ข้อมูลสำคัญและสิ่งที่ควรเช็ก
วันที่บันทึกข้อมูลใน DeeTook:
วันที่นี้เป็นวันที่แก้ไขระเบียนในเว็บ ไม่ยืนยันว่าราคาและสต็อก Shopee สดถึงวันนั้น ราคาที่แสดงมาจากฟีดที่นำเข้า โปรดตรวจราคาของตัวเลือก ค่าจัดส่ง และสถานะสินค้าบน Shopee ก่อนซื้อ
ส่วนนี้จัดข้อมูลจากชื่อสินค้าและรายละเอียดในฟีดให้อ่านง่าย ไม่ใช่ผลทดสอบใช้งาน ข้อความอาจกล่าวถึงหลายรุ่นหรือหลายตัวเลือก โปรดเทียบกับตัวเลือกที่ต้องการซื้อ
ยังไม่พบสเปกที่ระบุชัดเจนพอจะแยกเป็นตาราง อ่านรายละเอียดด้านล่างหรือสอบถามร้านก่อนซื้อ
ช่วยเลือก สินค้ารายการนี้
- เทียบรุ่น ขนาด หรือปริมาณกับการใช้งานที่ต้องการ
- ตรวจสอบจำนวนชิ้น วัสดุ และอุปกรณ์ที่รวมอยู่ในตัวเลือกที่ซื้อ
- อ่านวิธีใช้ ข้อจำกัด และเงื่อนไขเปลี่ยนหรือคืนสินค้าของร้าน
ข้อมูลที่ยังควรถามร้าน
ยังแยกข้อมูล รุ่น / ขนาด / วัสดุ / จำนวน ไม่ได้ชัดเจนจากข้อความที่มี อาจมีอยู่ในรูปหรือรายละเอียดบนหน้าร้าน
- ราคานี้ครอบคลุมตัวเลือกและจำนวนใด
- ค่าจัดส่งและวันจัดส่งสำหรับพื้นที่ของคุณ
- เงื่อนไขรับประกัน เปลี่ยน หรือคืนสินค้าของรายการนี้
เลือกดูข้อมูลต่อให้ตรงความต้องการ
ต้องการดูตัวเลือกอื่น เริ่มจาก สินค้าในหมวด อาหารและเครื่องดื่ม หรือ สินค้าแบรนด์ Yakima Valley Hops(ยากิมาวัลเล่ย์ฮอปส์) เพื่ออ่านข้อมูลแต่ละรายการก่อนเปรียบเทียบ
หากต้องการดูรายการจากผู้ขายเดียวกัน เปิด สินค้าจาก Homebrewthai แล้วตรวจสอบเงื่อนไขของสินค้าแต่ละชิ้น
คะแนนและจำนวนรีวิวที่แสดงเป็นข้อมูลจาก Shopee ส่วน +1 ถูกใจเป็นการโหวตใน DeeTook ไม่ใช่คะแนนจากผู้ซื้อที่ยืนยันการสั่งซื้อ
อ่าน ที่มาของข้อมูลสินค้าและการเรียงรายการใน DeeTook เพื่อเข้าใจวันที่อัปเดต ราคา และคะแนนที่แสดง
สรุปข้อมูลที่มี: หมวด อาหารและเครื่องดื่ม · แบรนด์ Yakima Valley Hops(ยากิมาวัลเล่ย์ฮอปส์) · ราคาตามข้อมูล ฿103.00 · ขายแล้ว 6 ชิ้นตามข้อมูลสินค้า · บันทึกใน DeeTook 05/10/2026 รายละเอียดรุ่นและเงื่อนไขให้ตรวจสอบกับร้านอีกครั้ง
ข้อมูลทั่วไป:
แหล่งกำเนิด: เยอรมนี
ประเภท: Bittering Hop (เน้นให้ความขม) และเป็น Dual Purpose Hop (ใช้ได้ทั้งเพื่อความขมและเพื่อกลิ่น/รสชาติ) ในบางกรณี
ค่า Alpha Acid: สูงมาก อยู่ในช่วง 10% - 14% ซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักที่ทำให้ฮอปส์ชนิดนี้ได้รับความนิยม
ค่า Beta Acid: อยู่ในช่วง 4% - 7%
ปริมาณ Co-humulone: ค่อนข้างต่ำ อยู่ในช่วง 21% - 29% ทำให้ความขมที่ได้มีความนุ่มนวลและไม่บาดคอ
กลิ่นและรสชาติ:
ฮอปส์ Magnum ไม่ได้เน้นเรื่องกลิ่นและรสชาติที่โดดเด่นเหมือนฮอปส์สายพันธุ์ Aromatic ทั่วไป โดยมีคุณสมบัติที่สำคัญดังนี้:
ความขม: ให้ความขมที่สะอาดและกลมกล่อม ไม่มีความขมที่บาดคอหรือรสชาติที่รุนแรง
กลิ่น: มีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและเป็นกลางมาก มักถูกอธิบายว่าเป็นกลิ่นเครื่องเทศหรือกลิ่นพืชที่จางๆ ไม่รบกวนกลิ่นหลักของเบียร์
การใช้งาน:
วัตถุประสงค์หลัก: ใช้เป็นฮอปส์หลักในการให้ความขม (Bittering Hop) โดยมักจะใส่ในช่วงแรกของการต้มเบียร์ (Boil) เพื่อดึงค่า Alpha Acid ออกมาให้ได้มากที่สุด
สไตล์เบียร์ที่นิยมใช้:
Lager และ Pilsner: ใช้เป็นฮอปส์หลักในการให้ความขม เพื่อให้ได้ความขมที่สะอาดและไม่กระทบต่อกลิ่นหลักของมอลต์และยีสต์
IPA และ Pale Ale: ใช้เป็นฮอปส์ฐานในการให้ความขม เพื่อให้ความขมคงที่และปล่อยให้ฮอปส์ที่มีกลิ่นเด่นอื่นๆ ได้แสดงศักยภาพอย่างเต็มที่
Stout และ Porter: ใช้เพื่อให้ความขมที่สมดุลกับความหวานของมอลต์คั่ว
ลักษณะเด่น:
มีประสิทธิภาพสูง: ด้วยค่า Alpha Acid ที่สูง ทำให้ใช้ปริมาณน้อยแต่ให้ความขมได้มาก ทำให้ประหยัดต้นทุน
ให้ความขมที่ "สะอาด": เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่น้อยมาก จึงไม่รบกวนโปรไฟล์ของเบียร์ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเบียร์ที่ต้องการความขมที่สะอาดและเป็นกลาง
ทนทานต่อการเก็บรักษา: เนื่องจากมีค่า Alpha Acid ที่เสถียร ทำให้สามารถเก็บรักษาได้นานโดยที่ค่าความขมไม่ลดลงมากนัก
การใช้แทน (Substitutions):
เนื่องจากฮอปส์ Magnum มีคุณสมบัติเด่นในการให้ความขมที่สะอาดและมีกลิ่นน้อยมาก การหาฮอปส์ที่ใช้แทนจึงเน้นไปที่ฮอปส์ที่มีค่า Alpha Acid สูงและมีกลิ่นที่ค่อนข้างเป็นกลางเช่นกัน เพื่อให้ความขมที่ไม่รบกวนโปรไฟล์ของเบียร์ โดยมีตัวเลือกที่แนะนำดังนี้:
1. ตัวเลือกที่ดีที่สุด (ให้ความขมที่สะอาด):
- Columbus (หรือ CTZ - Columbus, Tomahawk, Zeus): เป็นฮอปส์ที่มีค่า Alpha Acid สูงมากคล้ายกับ Magnum และให้ความขมที่สะอาด เหมาะสำหรับใช้เป็นฮอปส์เริ่มต้นในการต้มเบียร์
- Horizon: ฮอปส์ชนิดนี้มีค่า Alpha Acid ที่ค่อนข้างสูง และมีกลิ่นที่อ่อนมาก ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการใช้แทน Magnum เพื่อให้ความขมที่สะอาด
- Nugget: ฮอปส์นี้ให้ความขมที่ทรงพลังและมีกลิ่นที่ค่อนข้างเป็นกลางไปทางกลิ่นสมุนไพรและกลิ่นดินอ่อนๆ สามารถใช้แทน Magnum ได้ดี
2. ตัวเลือกอื่นๆ ที่ใช้ได้:
- Warrior: แม้จะมีค่า Alpha Acid สูงใกล้เคียงกับ Magnum แต่ก็มีกลิ่นหอมของผลไม้และเรซินที่มากกว่า ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเบียร์สไตล์ IPA หรือ Pale Ale ที่ต้องการความขมและกลิ่นที่ซับซ้อนขึ้น
- Galena: ฮอปส์นี้ให้ความขมที่สะอาดและมีกลิ่นของผลไม้ตระกูลส้มอ่อนๆ สามารถใช้แทน Magnum ได้แต่ควรระวังเรื่องกลิ่นที่อาจจะเด่นขึ้นมาบ้าง
การเลือกใช้ฮอปส์ทดแทนควรคำนึงถึงค่า Alpha Acid ของฮอปส์ชนิดนั้นๆ เพื่อคำนวณปริมาณที่ต้องใช้ให้ถูกต้อง เพื่อให้ได้ค่าความขม (IBUs) ที่ต้องการตามสูตรเบียร์ของคุณ