HERE BRAZIL CERRADO อราบิก้า100% : เมล็ดกาแฟบราซิลเซอร์ราโดซิกเนเจอร์ : ช็อคโกเลตอัลมอนด์

%☕️ เมล็ดกาแฟเฮีย
สูตร HERE BRAZIL SIGNATUER BLEND : สายพัธ์ อราบิก้า 100% : เน้นความหอม แบ่งการคั่วเป็น 2 ระดับ
1. เมล็ด กาแฟบราซิล เซอร์ลาโด (คั่วระดับเข้ม ) : หอมอัลมอนด์ของกาแฟบราซิล มีความคาลาเมล ถัวชัดๆ สู้นม เป็นเอกลักษณ์กาแฟบราซิล : เหมาะทำเมนูนม สู้นม สู้น้ำแข็ง กาแฟปั่น กาแฟร้อน อเมริกันโน่เข้ม ความเปรี้ยว อาจมีติดปลายจากสายพันธ์อราบิก้า แต่น้อยมาก
2. เมล็ด กาแฟบราซิล เซอร์ลาโด (คั่วระดับเข้มกลาง ) : หอมอัลมอนด์ของกาแฟบราซิล มีความคาลาเมล เปรี้ยวหวานผลไม้ ชื่นใจ : เหมาะทำเมนู อเมริกันโน่ กาแฟผลไม้ มีความเปรี้ยวหวานอ่อน กาแฟนมที่เน้นความนุ่ม และรสชาติหวาน
( สูตรเบลน เมล็ดกาแฟบราซิล 90% เบลน สูตรพิเศษเพิ่มความเข้ม หอม ซิกเนเจอร์กาแฟเฮีย (อราบิก้าไทย+อราบิก้าต่างประเทศ 10%)
เรื่องถุง
- ถุงขนาด 250 กรัม - เป็นถุงสีขาวมีซิป
- ถุงขนาด 500 กรัม - เป็นถุง ราคาส่ง สีเงิน ไม่มีซิป
*** น้ำหนัก เป็นกรัม และเป็น น้ำหนักรวมถุง
📍จุดเด่นของกาแฟ Brazil Cerrado
ถ้าคุณชอบกาแฟที่ดื่มแล้วรู้สึกอบอุ่น คุ้นเคย นี่คือคาแรคเตอร์หลักของเขาครับ:
☕โทนช็อกโกแลตและถั่ว (Nutty & Chocolatey): รสชาติจะชัดเจนไปทางโกโก้ ดาร์กช็อกโกแลต ถั่วคั่ว (เช่น อัลมอนด์ หรือเฮเซลนัท) และมีความหวานท้ายคล้ายคาราเมล
☕เปรี้ยวอ่อน (Low Acidity): ใครที่ขยาดกาแฟเปรี้ยวๆ แบบผลไม้ จะต้องรักตัวนี้ครับ เพราะมีกรดผลไม้ต่ำมาก ดื่มแล้วนุ่มลื่นสบายคอ
เนื้อสัมผัสแน่น (Smooth & Heavy Body): น้ำกาแฟจะมีความหนา เต็มปากเต็มคำ ทำให้เหมาะมากสำหรับการชงผสมนม (ลาเต้, คาปูชิโน่, เดอร์ตี้) เพราะรสชาติกาแฟจะสู้กับนมได้ดี ไม่โดนนมกลบจนจืด
📍ข้อดีของแหล่งปลูก (ภูมิภาค Cerrado Mineiro)
รสชาติที่กลมกล่อมแบบนี้ ไม่ได้มาเพราะโชคช่วย แต่มาจากสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยของพื้นที่ Cerrado (ทุ่งหญ้าซาวันนาของบราซิล) ครับ:
☕ฤดูกาลที่ชัดเจนเป๊ะๆ (Distinct Seasons): ที่นี่มีฤดูฝนและฤดูแล้งที่แยกกันเด็ดขาดมาก ข้อดีคือเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวและตากกาแฟ (ส่วนใหญ่มักทำแบบ Natural Process คือตากทั้งเปลือก) เกษตรกรสามารถตากแดดได้ยาวนานโดยไม่ต้องกลัวฝนหลงฤดูมาทำให้กาแฟเน่าเสีย กาแฟจึงซึมซับความหวานจากเปลือกเข้าไปในเมล็ดได้อย่างสมบูรณ์
☕ภูมิประเทศเอื้อต่อการควบคุมคุณภาพ: พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นที่ราบกว้างใหญ่สลับกับเนินเขา (สูงประมาณ 800 - 1,300 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล) ความราบเรียบนี้ทำให้ฟาร์มสามารถจัดการระบบชลประทานและใช้เครื่องจักรสมัยใหม่ในการเก็บเกี่ยวได้ง่าย ส่งผลให้คุณภาพกาแฟมีความสม่ำเสมอมาก รสชาติไม่ค่อยแกว่งในแต่ละปี
☕ดินอุดมสมบูรณ์: ดินในแถบนี้ได้รับการปรับปรุงและดูแลด้วยเทคโนโลยีการเกษตรที่ดี ทำให้ต้นกาแฟได้รับสารอาหารครบถ้วน สะท้อนออกมาเป็นความหวานและบอดี้ที่แน่นของกาแฟ
#mokapot #moka #slowbar #cafe #coffe #กาแฟ #กาแฟสด #ร้านกาแฟ #โมก้าพอท #แชร์สูตร #ขายน้ำ #นมสด #คาปู #เอสเปรสโซ่ #มอคค่า #ลาเต้ #Number36 #ชาเขียว #ชาไทย #ชาใต้ #ชาไต้หวัน #ปั่น