GRANO Focaccia Classic Tray 40x30cm | โฟคัชช่าอิตาเลียนถาดใหญ่

🇮🇹 GRANO Classic Tray Focaccia 40×30 cm
โฟคัชช่าอิตาเลียนถาดใหญ่ 40×30 ซม.
นี่คือหนึ่งในโฟคัชช่าที่ดีที่สุดที่เราเคยทำมา และเป็นสินค้าที่เราอยากให้ทุกคนได้ลองจริง ๆ
GRANO Classic Tray Focaccia คือโฟคัชช่าอิตาเลียนแท้ เนื้อเบา โปร่ง นุ่มมากด้านใน ขอบบางกรอบ หอม และมีรสชาติที่ลึกกว่าขนมปังโฟคัชช่าทั่วไปอย่างชัดเจน
สิ่งที่ทำให้โฟคัชช่าของเราแตกต่าง คือกระบวนการทำโดว์แบบเบเกอรี่อิตาเลียนมืออาชีพ เราใช้ฐานซาวโดว์บีก้า หมักนาน เพื่อสร้างกลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ จากนั้นนำมาทำโดว์ต่อด้วยแป้งอิตาเลียนและแป้งฝรั่งเศสคุณภาพสูง ผสมกับแป้งโฮลวีต แป้งกึ่งโฮลวีต และแป้งไรย์ในสัดส่วนที่เหมาะสม
กระบวนการหมักนาน ความชุ่มน้ำสูง ซาวโดว์บีก้า และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นจากอิตาลี ทำให้โฟคัชช่าชิ้นนี้มีกลิ่นหอม รสชาติกลมลึก เนื้อในนุ่มฉ่ำ และขอบที่กรอบบางแบบที่หาจากผู้ผลิตทั่วไปได้ยาก
ไม่ใช่แค่โฟคัชช่าสำหรับรองท้อง
แต่นี่คือขนมปังที่สามารถยกระดับเมนูของคุณได้ทันที
เหมาะสำหรับร้านอาหาร โรงแรม คาเฟ่ เบเกอรี่ catering dark kitchen หรือคนที่ต้องการโฟคัชช่าคุณภาพพรีเมียมไว้ใช้ที่บ้าน
ใช้ได้หลายแบบ: ทำแซนด์วิชอิตาเลียน ใส่ไส้ อุ่นเสิร์ฟเป็นชิ้น ใส่ topping เสิร์ฟคู่กับอาหาร หรือใช้ใน bread basket ระดับพรีเมียม
🍕 จุดเด่นสินค้า
• ขนาดถาดประมาณ 40×30 ซม.
• ตัดได้ประมาณ 12 portions ขนาด 10×10 ซม.
• น้ำหนักประมาณ 690 กรัมต่อถาด
• ใช้ซาวโดว์บีก้า หมักนาน
• ใช้แป้งอิตาเลียนและแป้งฝรั่งเศสคุณภาพสูง
• มีส่วนผสมของแป้งโฮลวีต แป้งกึ่งโฮลวีต และแป้งไรย์
• ใช้น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นจากอิตาลี
• ความชุ่มน้ำสูง เนื้อในนุ่ม โปร่ง เบา
• ขอบบาง กรอบ หอม ละลายในปาก
• รสชาติหอมลึก เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนโฟคัชช่าทั่วไป
• เหมาะสำหรับใส่ไส้ topping ตัดเสิร์ฟ หรือ bread basket
เหมาะสำหรับ
• ร้านอาหาร
• คาเฟ่
• เบเกอรี่
• Catering
• Dark kitchen
• Fast-casual concept
• ลูกค้าที่ต้องการโฟคัชช่าคุณภาพพรีเมียม
🔥 วิธีอุ่นให้อร่อยที่สุด
แนะนำให้อุ่นก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ด้านนอกกรอบเบา ๆ และด้านในนุ่มหอม
เตาอบ:
อบที่ 250–280°C ประมาณ 3–5 นาที
เครื่องกด panini / toaster press:
อุ่นประมาณ 2–3 นาที จนด้านนอกกรอบและด้านในนุ่ม
เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชอิตาเลียน ใส่ชีส cold cuts ผักย่าง ไก่ ทูน่า ไข่ หรือเสิร์ฟคู่กับอาหาร
❄️ การเก็บรักษา
โฟคัชช่าของเราจัดส่งแบบสด
เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด แนะนำให้เก็บในตู้เย็นและบริโภคภายใน 7 วัน
หากต้องการเก็บนาน สามารถแช่แข็งที่ -18°C หรือต่ำกว่า ได้นานสูงสุด 6 เดือน
หากแช่แข็ง ให้นำออกมาละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้งาน
หลังละลายแล้วให้เก็บในตู้เย็นและบริโภคภายใน 7 วัน
ไม่ควรแช่แข็งซ้ำหลังละลายแล้ว
ส่วนผสม
แป้งสาลี, น้ำ, แป้งโฮลวีต, แป้งกึ่งโฮลวีต, แป้งไรย์, น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น, , บาร์เลย์มอลต์, เกลือ, ยีสต์
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้
มีส่วนผสมของกลูเตนจากแป้งสาลี
อาจมีร่องรอยของถั่วเหลือง, งา, ไข่, นม และถั่วเปลือกแข็ง
Light, airy and golden Italian focaccia made by GRANO Italian Bakery.
Pillowy soft inside with a thin, delicate and crispy crust that melts in your mouth. Hand-stretched, long fermented, high hydration, made with sourdough, imported flours.
Perfect stuffed, topped, served by the slice, used for sandwiches, starters, bread baskets, catering and professional food service.
🍕 Key Features
• Format: tray approx. 40×30 cm
• Approx. 12 portions of 10×10 cm
• Weight: approx. 690 g per tray
• Hand-stretched dough
• Long fermentation
• High hydration
• Sourdough + imported flours
• Ultra-soft airy crumb
• Thin, delicate and crispy crust
• Ideal for stuffing, toppings, slicing and bread baskets
Ideal for restaurants, cafés, bakeries, catering, dark kitchens and fast-casual concepts.
🔥 How to serve
For the best texture, warm before serving.
Oven:
Bake at 250–280°C for around 3–5 minutes.
Panini press / toaster press:
Heat for around 2–3 minutes until lightly crispy outside and soft inside.
Perfect stuffed with cheese, cold cuts, grilled vegetables, chicken, tuna, eggs, or served as side bread.
❄️ Storage
Our focaccia is delivered fresh.
Keep refrigerated and consume within 7 days.
For longer storage, freeze at -18°C or below for up to 6 months.
If frozen, defrost at room temperature before use.
Once defrosted, keep refrigerated and consume within 7 days.
Do not refreeze after defrosting.
Ingredients:
Wheat flour, water, whole-wheat flour, olive oil, dark rye sourdough, barley malt, salt, yeast.
Allergens:
Contains wheat (gluten).
May contain traces of soy, sesame, eggs, milk and nuts.