Biwa no Shiro Matcha | Kanbayashi Shunsho Matcha ผงมัทฉะญี่ปุ่น

Biwa no Shiro เป็นมัทฉะสำหรับชงแบบ Usucha (อุสุฉะ) ระดับพรีเมียมจาก Kanbayashi Shunsho ซึ่งอยู่ในกลุ่มมัทฉะคุณภาพสูงของแบรนด์ โดดเด่นด้วยรสชาติที่มีมิติ กลมกล่อม และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนเป็นพิเศษ
ชื่อ Biwa ได้รับแรงบันดาลใจจากหนึ่งในสวนชาชื่อดังทั้งเจ็ดแห่งเมืองอูจิ ที่ได้รับการก่อตั้งในสมัยโชกุน Ashikaga Yoshimitsu ผู้สร้างวัดคินคะคุจิ (วัดทอง) และเป็นผู้ที่มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมวัฒนธรรมชาอูจิของญี่ปุ่น
ทันทีที่เปิดกระป๋อง จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมหวานชวนหลงใหล คล้ายคาราเมลนมสด (Milk Caramel) เมื่อชงแล้วให้รสชาติที่ซับซ้อนและมีมิติ โดดเด่นด้วยโทนถั่วแมคคาเดเมียและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผสานกับกลิ่นไม้หอมอ่อน ๆ ที่ชวนให้นึกถึงไม้จันทน์ (Sandalwood) ทำให้ได้เอกลักษณ์ที่แตกต่างและน่าประทับใจ
เนื้อสัมผัสมีความเนียนนุ่ม ดื่มสบาย พร้อมรสอูมามิที่เข้มข้นและกลมกล่อมกว่ารุ่น Mozumukashi ปิดท้ายด้วยความหวานละมุนและกลิ่นถั่วที่ติดปลายลิ้นยาวนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสมัทฉะที่มีความลุ่มลึกและรสชาติซับซ้อนมากยิ่งขึ้น
จุดเด่น
• มัทฉะแท้จากเมืองอูจิ ประเทศญี่ปุ่น (Uji, Kyoto)
• กลิ่นหอมหวานคล้ายคาราเมลนม (Milk Caramel)
• โทนรสถั่วแมคคาเดเมียและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• มีกลิ่นไม้หอมอ่อน ๆ คล้ายไม้จันทน์ (Sandalwood)
• เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม พร้อมอูมามิเข้มข้น
• รสชาติหวานละมุนและติดปลายลิ้นยาวนาน
• เหมาะสำหรับชงแบบ Usucha (ชงบาง)
คำแนะนำในการชง
แนะนำใช้น้ำอุณหภูมิประมาณ 80–85°C เพื่อดึงความหวาน อูมามิ และความซับซ้อนของรสชาติออกมาได้อย่างสมดุล