BAKELS เบเกิลส์ Bacom A 100 บาคอม เอ 100 สารเสริมคุณภาพสำหรับขนมปัง ขนาด 500 ก.

BAKELS BACOM A 100
สารเสริมคุณภาพขนมปังชนิดเพสต์ | ขนาด 600 กรัม
BAKELS BACOM A 100 เป็นสารเสริมคุณภาพขนมปังชนิดเพสต์
ช่วยให้ขนมปังคงความนุ่ม ชุ่มชื้น และยืดหยุ่นได้นานขึ้น
ลดการแข็งตัวของเนื้อขนมปังระหว่างการเก็บรักษา
ทำให้ขนมปังยังคงมีเนื้อสัมผัสนุ่มและให้ความรู้สึกเหมือนเพิ่งอบใหม่
ผสมเข้ากับโดได้ง่ายและกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ
เหมาะสำหรับทั้งสูตรขนมปังแบบผสมวัตถุดิบตั้งแต่ต้นและสูตรพรีมิกซ์
คุณสมบัติเด่น
✓ ช่วยให้ขนมปังคงความนุ่ม ชุ่มชื้น และยืดหยุ่นได้นาน
✓ ช่วยชะลอการแข็งตัวของเนื้อขนมปัง
✓ ช่วยรักษาความสดใหม่และเนื้อสัมผัสของขนมปัง
✓ ช่วยให้เนื้อขนมปังละเอียด นุ่มและมีคุณภาพสม่ำเสมอ
✓ ให้ความนุ่มอย่างเป็นธรรมชาติไม่ทำให้เนื้อขนมปังนิ่มแฉะ
✓ ผลิตภัณฑ์ชนิดเพสต์ ผสมง่ายและกระจายตัวในโดได้ทั่วถึง
✓ ใช้งานได้ทั้งสูตรพรีมิกซ์และสูตรที่ผสมวัตถุดิบตั้งแต่ต้น
เหมาะสำหรับ : ขนมปังแซนด์วิชและขนมปังปอนด์ ขนมปังโทสต์ ผลิตภัณฑ์ขนมปังที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์
วิธีใช้ : เติม BACOM A 100 ลงในส่วนผสมที่เป็นไขมัน แล้วผสมตามขั้นตอนของสูตรจนโดเนียนและส่วนผสมกระจายตัวทั่วถึง
ปริมาณการใช้แนะนำ : 1–2% ของน้ำหนักแป้ง (ปริมาณการใช้อาจปรับเปลี่ยนตามสูตร กระบวนการผลิต และเนื้อสัมผัสที่ต้องการ)
ลักษณะผลิตภัณฑ์ : เพสต์สีขาว
ขนาดบรรจุ : 600 กรัม/กระปุก
การเก็บรักษา : เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดและความร้อน ปิดฝาภาชนะให้สนิทหลังใช้งาน
ประเทศผู้ผลิต : ประเทศมาเลเซีย
-----------------------------------------------------------
Paste-Based Bread Softener | 600 g
BAKELS BACOM A 100 is a paste-based bread softener
designed to keep bread soft, moist, and flexible for longer.
It helps slow down crumb firming during storage, allowing bread to retain a pleasant texture and freshly
baked quality over time.
Its paste format mixes easily and disperses evenly throughout the dough. It is suitable for both scratch recipes and premix-based bread production.
Key Benefits
✓ Maintains bread softness, moisture, and flexibility for longer
✓ Helps delay crumb firming during storage
✓ Maintains product freshness and a pleasant eating texture
✓ Produces a fine, soft, and consistent crumb structure
✓ Provides high-quality softness without creating an overly soft or gummy texture
✓ Paste format allows quick and even distribution throughout the dough
✓ Suitable for both scratch recipes and premix-based production
Suitable Applications : Sandwich and sliced breads, Toast bread, Bread rolls and Various yeast-raised bread products
Directions for Use : Add BACOM A 100 with the other ingredients (Oil part) and mix according to the recipe until the dough is smooth and the product is evenly dispersed.
Recommended Dosage : 1–2% of the flour weight (The dosage may be adjusted depending on the recipe,
production process, and desired product texture.)
Product Appearance : White paste
Pack Size : 600 g/jar
Storage : Store in a cool, dry place away from direct sunlight and heat. Keep the container tightly closed after use.
Country of Origin : Malaysia