ANNIE - Guatemala Huehuetenango Washed คั่วอ่อน

Tasting note : Milk chocolate, Maple syrup, Hint of orange, Balanced
Country : Guatemala
Altitude: 1,500 - 2,000 masl.
Region : Huehuetenango
Varietal: Bourbon, Caturra, Catuai, Pache, Typica
Process: Fully Washed
Harvest Period: November - April
Roast level : Light Roast
กัวเตมาลา Huehuetenango: ความสุขจากที่ราบสูง สู่แก้วโปรดของคุณ! ☕️✨
สวัสดีค่ะแฟนๆ Annie Coffee Roaster ทุกคน! วันนี้เราตื่นเต้นมากๆ ที่จะพาทุกคนไปสัมผัสกับกาแฟรสชาติเยี่ยมอีกหนึ่งตัวจากดินแดนแห่งภูเขาสูง กัวเตมาลา Huehuetenango (อ่านว่า เว-เว-เต-นัง-โก้!) ที่จะทำให้คุณหลงรักตั้งแต่จิบแรก!
ลองนึกภาพรสชาติของ ช็อกโกแลตนม (Milk Chocolate) หวานละมุนลิ้น ตามด้วยความหอมหวานอบอุ่นของ เมเปิ้ลไซรัป (Maple Syrup) และปิดท้ายด้วยความสดชื่นซ่อนเปรี้ยวบางๆ ของ ส้ม (Hint of Orange) ทั้งหมดนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว (Balanced) กลมกล่อมสุดๆ เลยค่ะ
ทำไม Huehuetenango ถึงพิเศษ? 🌄
แหล่งปลูกนี้ไม่ธรรมดาเลยนะคะ! ด้วยความสูงถึง 1,500 - 2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล และสภาพอากาศที่ผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างลมร้อนจากที่ราบ Tehuantepec ในเม็กซิโก กับลมเย็นจากเทือกเขา Cuchumantanes ทำให้เกิดเป็นภูมิอากาศเฉพาะ (Microclimate) ที่ช่วยป้องกันน้ำค้างแข็ง และเอื้อให้ต้นกาแฟสามารถเติบโตได้ดีเยี่ยมบนที่สูง ผลลัพธ์ก็คือเมล็ดกาแฟที่มีรสชาติผลไม้โดดเด่นและความสดชื่นมีชีวิตชีวา (Sparkling Acidity) อันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้นั่นเองค่ะ
คุณภาพที่คัดสรรมาแล้ว!
SHB (Strictly Hard Bean): การันตีว่ากาแฟของเราปลูกบนที่สูงกว่า 1,200 เมตร ทำให้เมล็ดกาแฟสุกช้าๆ เนื้อแน่น รสชาติจึงเข้มข้นและซับซ้อน
EP (European Preparation): คือการคัดเลือกเมล็ดด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ให้ได้ขนาด Screen 15 ขึ้นไป และมีเมล็ดที่ไม่สมบูรณ์น้อยที่สุด คุณภาพคับแก้วแน่นอนค่ะ!
เราอยากให้ทุกคนได้ลองชิมความพิเศษของกาแฟ Guatemala Huehuetenango ตัวนี้จริงๆ ค่ะ ไม่ว่าจะชงแบบไหน ก็พร้อมมอบประสบการณ์ดีๆ ให้กับวันของคุณแน่นอน! 😊
Guatemala Huehuetenango: Highland Happiness in Your Favourite Cup! ☕️✨
Hello, Annie Coffee Roaster friends! Today, we're incredibly excited to introduce you to another exceptional coffee from the majestic highlands: Guatemala Huehuetenango (pronounced Way-way-te-nan-go!). Get ready to fall in love from the very first sip!
Imagine indulging in the smooth, comforting notes of Milk Chocolate, followed by the warm, inviting sweetness of Maple Syrup, and finishing with a delicate, bright Hint of Orange. It's all perfectly Balanced for an incredibly delightful and well-rounded experience!
What Makes Huehuetenango So Special? 🌄
This origin is truly remarkable! Nestled at altitudes of 1,500 - 2,000 meters above sea level, Huehuetenango benefits from a unique microclimate. Here, warm air sweeping in from Mexico's Tehuantepec plains meets cool breezes from the Cuchumantanes Mountains. This convergence creates a special environment that keeps frost at bay and allows coffee to thrive at these impressive heights. The result? The region's signature sparkling acidity and distinctive fruit flavors that make this coffee unforgettable!
Quality You Can Taste!
SHB (Strictly Hard Bean): This guarantees our coffee was grown above 1,200 meters. The higher altitude and cooler temperatures mean the coffee cherries mature more slowly, developing denser beans packed with complex flavors.
EP (European Preparation): This means the beans are meticulously hand-sorted, ensuring a screen size of 15+ and a very low tolerance for defects. Top-notch quality is assured!
We truly can't wait for you to experience the magic of this Guatemala Huehuetenango. Brew it your favorite way and let it brighten your day! 😊