ข้อมูลประกอบการเลือกซื้อ
ข้อมูลสำคัญและสิ่งที่ควรเช็ก
วันที่บันทึกข้อมูลใน DeeTook:
วันที่นี้เป็นวันที่แก้ไขระเบียนในเว็บ ไม่ยืนยันว่าราคาและสต็อก Shopee สดถึงวันนั้น ราคาที่แสดงมาจากฟีดที่นำเข้า โปรดตรวจราคาของตัวเลือก ค่าจัดส่ง และสถานะสินค้าบน Shopee ก่อนซื้อ
ส่วนนี้จัดข้อมูลจากชื่อสินค้าและรายละเอียดในฟีดให้อ่านง่าย ไม่ใช่ผลทดสอบใช้งาน ข้อความอาจกล่าวถึงหลายรุ่นหรือหลายตัวเลือก โปรดเทียบกับตัวเลือกที่ต้องการซื้อ
ยังไม่พบสเปกที่ระบุชัดเจนพอจะแยกเป็นตาราง อ่านรายละเอียดด้านล่างหรือสอบถามร้านก่อนซื้อ
ช่วยเลือก สินค้ารายการนี้
- เทียบรุ่น ขนาด หรือปริมาณกับการใช้งานที่ต้องการ
- ตรวจสอบจำนวนชิ้น วัสดุ และอุปกรณ์ที่รวมอยู่ในตัวเลือกที่ซื้อ
- อ่านวิธีใช้ ข้อจำกัด และเงื่อนไขเปลี่ยนหรือคืนสินค้าของร้าน
ข้อมูลที่ยังควรถามร้าน
ยังแยกข้อมูล รุ่น / ขนาด / วัสดุ / จำนวน ไม่ได้ชัดเจนจากข้อความที่มี อาจมีอยู่ในรูปหรือรายละเอียดบนหน้าร้าน
- ราคานี้ครอบคลุมตัวเลือกและจำนวนใด
- ค่าจัดส่งและวันจัดส่งสำหรับพื้นที่ของคุณ
- เงื่อนไขรับประกัน เปลี่ยน หรือคืนสินค้าของรายการนี้
เลือกดูข้อมูลต่อให้ตรงความต้องการ
ต้องการดูตัวเลือกอื่น เริ่มจาก สินค้าในหมวด อาหารและเครื่องดื่ม หรือ สินค้าที่ไม่ระบุแบรนด์ เพื่ออ่านข้อมูลแต่ละรายการก่อนเปรียบเทียบ
หากต้องการดูรายการจากผู้ขายเดียวกัน เปิด สินค้าจาก P&P Plus Shop แล้วตรวจสอบเงื่อนไขของสินค้าแต่ละชิ้น
คะแนนและจำนวนรีวิวที่แสดงเป็นข้อมูลจาก Shopee ส่วน +1 ถูกใจเป็นการโหวตใน DeeTook ไม่ใช่คะแนนจากผู้ซื้อที่ยืนยันการสั่งซื้อ
อ่าน ที่มาของข้อมูลสินค้าและการเรียงรายการใน DeeTook เพื่อเข้าใจวันที่อัปเดต ราคา และคะแนนที่แสดง
สรุปข้อมูลที่มี: หมวด อาหารและเครื่องดื่ม · ราคาตามข้อมูล ฿48.00 · ขายแล้ว 1 ชิ้นตามข้อมูลสินค้า · บันทึกใน DeeTook 05/10/2026 รายละเอียดรุ่นและเงื่อนไขให้ตรวจสอบกับร้านอีกครั้ง
แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นสารอนินทรีด้วยสูตร (NH 4 ) HCO 3 , ง่ายที่จะ NH 5 CO 3 สารประกอบนี้มีหลายชื่อซึ่งสะท้อนถึงประวัติศาสตร์อันยาวนาน ในทางเคมีก็คือเกลือไบคาร์บอเนต ของแอมโมเนียมอิออน เป็นของแข็งไม่มีสีซึ่งย่อยสลายได้ง่ายต่อคาร์บอนไดออกไซด์น้ำและแอมโมเนีย
การผลิต
แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตผลิตโดยการรวมคาร์บอนไดออกไซด์และแอมโมเนีย:CO 2 + NH 3 + H 2 O → (NH 4 ) HCO 3
เนื่องจากแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตไม่เสถียรทางความร้อนสารละลายปฏิกิริยาจึงถูกเก็บไว้ในที่เย็นซึ่งจะทำให้การตกตะกอนของผลิตภัณฑ์เป็นของแข็งสีขาว มีการผลิตด้วยวิธีนี้ประมาณ 100,000 ตันในปี 1997
ก๊าซแอมโมเนียผ่านเข้าไปในสารละลายที่มีความเข้มข้นของเซสควิคาร์บอเนต (ส่วนผสม 2: 1: 1 ของ (NH 4 ) HCO 3 , (NH 4 ) 2 CO 3และ H 2 O) จะแปลงเป็นแอมโมเนียมคาร์บอเนตปกติ ((NH 4 ) 2 CO 3 ) ซึ่งสามารถรับได้ในสภาพผลึกจากสารละลายที่เตรียมไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 30 ° C สารประกอบนี้เมื่อสัมผัสกับอากาศจะให้แอมโมเนียออกและเปลี่ยนกลับเป็นแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต
ใช้
แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นหัวเชื้อสำหรับขนมอบแบนเช่นคุกกี้และแคร็กเกอร์ เป็นที่นิยมใช้ในบ้านก่อนที่จะมีการผลิตผงฟูในปัจจุบัน ตำราการทำขนมหลายเล่มโดยเฉพาะจากประเทศแถบสแกนดิเนเวียอาจยังคงเรียกมันว่าฮาร์ตฮอร์นหรือฮอร์นซอลต์[4] [5]ในขณะที่เรียกว่า "hirvensarvisuola" ในภาษาฟินแลนด์ "hjortetakksalt" ในภาษานอร์เวย์ "hjortetakssalt" ในภาษาเดนมาร์ก "hjorthornssalt "ในภาษาสวีเดนและ" Hirschhornsalz "ในภาษาเยอรมัน (lit. ," salt of hart's horn ") แม้ว่าจะมีกลิ่นแอมโมเนียเล็กน้อยในระหว่างการอบ แต่สิ่งนี้ก็จะหายไปอย่างรวดเร็วโดยไม่ทิ้งรสชาติ ใช้ในตัวอย่างเช่นบิสกิต "drömmar" ของสวีเดนและบิสกิตคริสต์มาส "brunkager" ของเดนมาร์กและ Lebkuchen ของเยอรมัน ในหลาย ๆ กรณีอาจแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูหรือผสมทั้งสองอย่างขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสูตรอาหารและความต้องการในการเพิ่มเชื้อ [6]เมื่อเทียบกับเบกกิ้งโซดาหรือโปแตชฮาร์ทฮอร์นมีข้อได้เปรียบในการผลิตก๊าซมากขึ้นสำหรับตัวแทนในปริมาณที่เท่ากันและไม่ทิ้งรสเค็มหรือน้ำสบู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเนื่องจากสลายตัวเป็นน้ำและผลิตภัณฑ์ที่เป็นก๊าซที่ระเหยได้อย่างสมบูรณ์ ระหว่างการอบ อย่างไรก็ตามไม่สามารถใช้กับขนมอบที่ชื้นและมีขนาดใหญ่เช่นขนมปังปกติหรือเค้กได้เนื่องจากแอมโมเนียบางส่วนจะติดอยู่ภายในและจะทำให้เกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ มันได้รับมอบหมายE จำนวน E503 เพื่อใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารในสหภาพยุโรป
โดยทั่วไปนิยมใช้เป็นปุ๋ยไนโตรเจนราคาไม่แพงในประเทศจีน แต่ตอนนี้กำลังเลิกใช้ยูเรียเพื่อคุณภาพและเสถียรภาพ สารประกอบนี้ใช้เป็นส่วนประกอบในการผลิตสารประกอบดับเพลิงยาสีย้อมสีและยังเป็นปุ๋ยพื้นฐานซึ่งเป็นแหล่งของแอมโมเนีย แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในพลาสติกและอุตสาหกรรมยางในการผลิตเซรามิกในโครเมี่ยมหนังฟอกและการสังเคราะห์ตัวเร่งปฏิกิริยา
ความปลอดภัย
แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นระคายเคืองกับผิว , ดวงตาและระบบทางเดินหายใจ ผลกระทบต่อสุขภาพในระยะสั้นอาจเกิดขึ้นทันทีหรือไม่นานหลังจากสัมผัสกับแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตในการหายใจสามารถทำให้จมูกคอและปอดระคายเคืองทำให้เกิดอาการไอหายใจไม่ออกและ / หรือหายใจถี่ การได้รับสารซ้ำ ๆ อาจทำให้หลอดลมอักเสบเกิดร่วมกับไอและ / หรือหายใจถี่ ผลกระทบต่อสุขภาพอาจเกิดขึ้นได้ในระยะหนึ่งหลังจากสัมผัสกับแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตและอาจอยู่ได้นานหลายเดือนหรือหลายปี
หากเป็นไปได้ควรปิดการใช้งานและแนะนำให้ใช้การระบายอากาศเสียเฉพาะที่บริเวณที่ปล่อยสารเคมี หากไม่ได้ใช้การระบายอากาศเสียเฉพาะที่หรือสิ่งที่แนบมาจำเป็นต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ สวมชุดป้องกันและเปลี่ยนเสื้อผ้าและล้างให้สะอาดทันทีหลังจากสัมผัสกับแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต