ข้อมูลประกอบการเลือกซื้อ
ข้อมูลสำคัญและสิ่งที่ควรเช็ก
วันที่บันทึกข้อมูลใน DeeTook:
วันที่นี้เป็นวันที่แก้ไขระเบียนในเว็บ ไม่ยืนยันว่าราคาและสต็อก Shopee สดถึงวันนั้น ราคาที่แสดงมาจากฟีดที่นำเข้า โปรดตรวจราคาของตัวเลือก ค่าจัดส่ง และสถานะสินค้าบน Shopee ก่อนซื้อ
ส่วนนี้จัดข้อมูลจากชื่อสินค้าและรายละเอียดในฟีดให้อ่านง่าย ไม่ใช่ผลทดสอบใช้งาน ข้อความอาจกล่าวถึงหลายรุ่นหรือหลายตัวเลือก โปรดเทียบกับตัวเลือกที่ต้องการซื้อ
ยังไม่พบสเปกที่ระบุชัดเจนพอจะแยกเป็นตาราง อ่านรายละเอียดด้านล่างหรือสอบถามร้านก่อนซื้อ
ช่วยเลือก สินค้ารายการนี้
- เทียบรุ่น ขนาด หรือปริมาณกับการใช้งานที่ต้องการ
- ตรวจสอบจำนวนชิ้น วัสดุ และอุปกรณ์ที่รวมอยู่ในตัวเลือกที่ซื้อ
- อ่านวิธีใช้ ข้อจำกัด และเงื่อนไขเปลี่ยนหรือคืนสินค้าของร้าน
ข้อมูลที่ยังควรถามร้าน
ยังแยกข้อมูล รุ่น / ขนาด / วัสดุ / จำนวน ไม่ได้ชัดเจนจากข้อความที่มี อาจมีอยู่ในรูปหรือรายละเอียดบนหน้าร้าน
- ราคานี้ครอบคลุมตัวเลือกและจำนวนใด
- ค่าจัดส่งและวันจัดส่งสำหรับพื้นที่ของคุณ
- เงื่อนไขรับประกัน เปลี่ยน หรือคืนสินค้าของรายการนี้
เลือกดูข้อมูลต่อให้ตรงความต้องการ
ต้องการดูตัวเลือกอื่น เริ่มจาก สินค้าในหมวด อาหารและเครื่องดื่ม หรือ สินค้าที่ไม่ระบุแบรนด์ เพื่ออ่านข้อมูลแต่ละรายการก่อนเปรียบเทียบ
หากต้องการดูรายการจากผู้ขายเดียวกัน เปิด สินค้าจาก lanagrow Chemical แล้วตรวจสอบเงื่อนไขของสินค้าแต่ละชิ้น
คะแนนและจำนวนรีวิวที่แสดงเป็นข้อมูลจาก Shopee ส่วน +1 ถูกใจเป็นการโหวตใน DeeTook ไม่ใช่คะแนนจากผู้ซื้อที่ยืนยันการสั่งซื้อ
อ่าน ที่มาของข้อมูลสินค้าและการเรียงรายการใน DeeTook เพื่อเข้าใจวันที่อัปเดต ราคา และคะแนนที่แสดง
สรุปข้อมูลที่มี: หมวด อาหารและเครื่องดื่ม · ราคาตามข้อมูล ฿210.00 · ขายแล้ว 5 ชิ้นตามข้อมูลสินค้า · บันทึกใน DeeTook 05/10/2026 รายละเอียดรุ่นและเงื่อนไขให้ตรวจสอบกับร้านอีกครั้ง
Agar Agar เป็นสารสกัดจากสาหร่ายทะเลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร มีคุณสมบัติในการเจลาติน ทำให้สามารถใช้แทนเจลาตินที่มาจากสัตว์ได้ เรามาเจาะลึกข้อมูลเกี่ยวกับ Agar Agar ตามประเด็นที่คุณสนใจดังนี้ครับ:
1. Agar Agar จัดอยู่ในเลข INS (International Numbering System for Food Additives) คือ INS 406
2. หน้าที่ในอาหาร:
เป็นสารก่อเจล (Gelling Agent): Agar Agar ใช้ในการสร้างเจลในผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งมีความแข็งแรงและมีความคงตัวในอุณหภูมิที่หลากหลาย.
เป็นสารเพิ่มความหนืด (Thickener): ใช้เพื่อเพิ่มความหนืดในของเหลว เช่น ซอสและซุป.
เป็นสารเพิ่มปริมาณ (Bulking Agent): ใช้ในการเพิ่มปริมาณอาหารโดยไม่เพิ่มแคลอรี.
เป็นสารคงรูป (Stabilizer): ช่วยให้ส่วนประกอบของอาหารคงรูปและไม่แยกชั้น.
เป็นสารสร้างเนื้อสัมผัส (Texture Modifier): ใช้ปรับปรุงเนื้อสัมผัสในขนมและของหวานต่าง ๆ
3. Agar Agar ถูกใช้ในอาหารหลากหลายประเภทเพื่อสร้างเจลหรือเพิ่มความหนืด เช่น:
ขนมหวาน: เช่น วุ้น ขนมเยลลี่ และขนมเจลาติน.
ผลิตภัณฑ์นม: เช่น พุดดิ้งและโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มความหนืดและสร้างเนื้อเจล.
ซอสและน้ำจิ้ม: เพื่อเพิ่มความหนืดและความคงตัวของซอสและน้ำจิ้ม.
เครื่องดื่ม: เช่น เครื่องดื่มเจลลี่และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีเจลลี่.
อาหารเจและอาหารมังสวิรัติ: ใช้เป็นสารก่อเจลที่มาจากพืชแทนเจลาตินจากสัตว์.
อาหารกระป๋อง: เช่น อาหารกระป๋องทะเลและผลไม้กระป๋อง เพื่อให้ส่วนผสมคงรูปดี.
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่: เช่น ฟิลลิ่งและเค้กเจลลี่ เพื่อเพิ่มความคงตัวของผลิตภัณฑ์.
4. อัตราส่วนการใช้: ปริมาณการใช้ Agar Agar ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารและคุณสมบัติที่ต้องการ โดยทั่วไปจะใช้ในอัตราส่วน 0.2% ถึง 2% ของน้ำหนักอาหาร.
คำแนะนำการใช้:
สำหรับการทำเจลที่แข็งแรง อาจใช้ Agar Agar ในปริมาณ 1.5% ถึง 2% ของน้ำหนักน้ำ
สำหรับการเพิ่มความหนืดในซอสหรือของเหลวอื่น ๆ อาจใช้ในปริมาณน้อยกว่า 1%.
5.ควรใช้ Agar Agar ในปริมาณที่เหมาะสมตามที่กำหนด เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการและไม่ทำให้อาหารแข็งหรือเหลวเกินไป.
Agar Agar มีความสามารถในการดูดซับน้ำมาก ควรระมัดระวังในการใช้กับอาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก.
การบริโภค Agar Agar ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเสีย หรือปัญหาทางเดินอาหารในบางคน.
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการกลืนอาหารควรระมัดระวังในการบริโภค Agar Agar เนื่องจากอาจเกิดการอุดตันในหลอดอาหารได้.
การเก็บรักษา:
ควรเก็บ Agar Agar ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงความชื้นและอุณหภูมิสูง.
เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันการปนเปื้อนและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์.
หลีกเลี่ยงการเก็บในที่ที่มีแสงแดดส่องโดยตรงเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ.
Agar Agar มีอายุการเก็บรักษายาวนาน แต่ควรตรวจสอบวันหมดอายุก่อนใช้.
สรุป Agar Agar หรือ INS 406 เป็นสารก่อเจลจากธรรมชาติที่ใช้ในอาหารหลากหลายประเภทเพื่อสร้างเนื้อเจลและเพิ่มความหนืด ควรใช้ตามปริมาณที่แนะนำและปฏิบัติตามคำแนะนำการใช้และการเก็บรักษาเพื่อความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์