สารลดฟอง เกรดอาหาร / Silicone Antifoam (Food grade) (America) (ปริมาณ 25g/100g/400g/1000g)

🔥สินค้าล๊อตใหม่ทุกครั้ง ไม่ค้างสต๊อกค่ะ
สารลดฟอง / Silicone Antifoam (Food grade) (America)
>
ชื่อทั่วไป : AFE-0700 Antifoam Emulsion
ลักษณะผลิตภัณฑ์ : ของเหลวหนืด สีขาวอมส้มขุ่น
ขนาดบรรจุ : 25g/100g/400g/1000g
นิยมใช้ใน : การกวนขนมที่ทำให้เกิดฟอง เช่น เฉาก๊วย
📋 ข้อมูลทั่วไป 📋
สารลดฟอง หรือสารป้องกันการเกิดฟอง เป็นซิลิโคน แอนตี้โฟม ที่ใช้กับอาหาร สารลดฟองช่วยลดและป้องกันการเกิดฟอง ที่เกิด
จากขั้นตอนการผลิต เช่น การให้ความร้อน การตี การหมัก การต้ม การกวน หรือแม้แต่การบรรจุสินค้า เป็นต้น และช่วยลดหรือขัดขวาง
การเกิดฟองในอุตสาหกรรมต่าง ๆ ที่มีของเหลวมาเกี่ยวข้อง นิยามของคำว่าสารป้องกันฟอง (ANTIFOAM) หรือสารลดฟอง (DEFOAMER)
นั้น ในบางครั้งมีการใช้สลับไปมาอยู่บ่อย ๆ สารลดฟองนั้นปกติถูกใช้ในขั้นตอนของอุตสาหกรรมต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความเร็วในการผลิตและ
ลดปัญหาในด้านต่าง ๆ สารลดฟองนั้นสามารถกำจัดปัญหาของฟอง ที่พื้นผิวของของเหลวนั้น ๆ หรือ กำจัดฟองอากาศ ที่ถูกอัดหรือเก็บ
อยู่ ภายในมวลของเหลว นั้นเอง มีสารเคมีหลายตำรับมากมายที่สามารถนำมาใช้ในการกำจัดฟองนี้ได้ โดยปกติ สาร ลดฟองนั้นไม่ละลาย
ในตัวกลางที่ก่อให้เกิดฟอง แต่ตัวมันเองจะมีคุณสมบัติที่ผิวสัมผัสนั้น ๆ ได้เป็นอย่างดี คุณสมบัติที่สำคัญของสารลดฟองที่ดีคือต้องมี
ความหนืดต่ำ และสามารถกระจายตัวได้อย่างรวดเร็ว บนพื้นผิวของสารที่เกิดฟองอยู่ สารลดฟองนั้นต้องมีความสามารถในการจัดที่พื้นผิว
ระหว่างของเหลว และอากาศ ได้อย่างดีและในขณะเดียวกัน พอจับที่ผิวสัมผัสแล้วตัวมันเองต้องไปทำลายความคงตัวของชั้นผิวของฟอง
นั้น ๆ ด้วย ซึ่งด้วยปัจจัยตรงนี้ส่งผลให้ฟองอากาศเกิดการแตกตัวขึ้นและทำลายพื้นผิวของฟองส่วนใหญ่ได้ ในขณะเดียวกันสารลดฟอง
จะไปเร่งให้ฟองอากาศที่ถูกกักเก็บไว้ในสื่อนั้น ๆ รวมตัวกันได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น ทำให้เกิดเป็นฟองอากาศขนาดใหญ่ และสามารถเคลื่อนตัว
มาสู่ผิวหน้าของของเหลวนั้น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว
✨⭐️ ประโยชน์ของสารลดฟอง ⭐️✨
เป็นซิลิโคน แอนตี้โฟมที่ใช้กับอาหาร มีประสิทธิภาพในการลดฟองได้ดีในสูตรที่เป็น
WATER BASE และยังสามารถลดฟองได้ยาวนาน นิยมใช้ในอุตสาหกรรมการผลิต เต้าหู้ ซอสถั่วเหลือง น้ำผลไม้ กาแฟปรุงสำเร็จ เวย์
โปรตีนและอาหารเสริมต่างๆ
ปริมาณการใช้งาน
✅ อัตราการใช้ สาร Antifoam ในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ไม่มีไขมันเป็นส่วนประกอบให้ใช้ในปริมาณ อัตราส่วน ไม่เกิน 0.03 กรัม / ปริมาณของเหลวทั้งหมด 1000 มิลลิลิตร
✅ อัตราการใช้สาร Antifoam ในผลิตภัณฑ์ เต้าหู้ ซอสถั่วเหลือง หรือผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลือง ห้ามใช้เกิน 0.05 กรัม/ ปริมาณของเหลวทั้งหมด 1000 มิลลิลิตร
✅ สามารถใส่ได้โดยตรงลงในผลิตภัณฑ์ โดยทำการนำผลิตภัณฑ์ละลายแยก กับของเหลว ก่อนทำการเติมลงในผลิตภัณฑ์
✅ สามารถใส่สาร Antifoam ระหว่างกระบวนการผลิต ที่มีปริมาณฟองเกิดขึ้น โดยการเตรียมละลายสาร Antifoam ที่ความเข้มข้น ไม่เกิน 50 ppm โดยการเตรียม ละลาย สารAntifoam ปริมาณไม่เกิน 0.05 กรัม หรือ ปริมาตรไม่เกิน 0.05 มิลลิลิตร ผสมลงในน้ำ ปริมาตร 1000 มิลลิลตร โดยเมื่อเกิดฟองในระหว่างกระบวนการผลิต ให้ทำการฉีดพ่นละลองน้ำลงบริเวณพื้นผิวที่เกิดฟองได้โดยตรง
สาร ANTIFOAM 1 มิลลิลิตร จะมีน้ำหนัก ประมาณ 1 กรัม
🚨ข้อควรระวัง🚨
หากใช้ในปริมาณที่เกินกว่าค่าที่กำหนด หรือ ความเข้มข้นของ สาร ANTIFOAM มีมากเกินไป จะส่งผลต่อผลิตภัณฑ์ดังนี้
⛔ สาร Antifoam จะเกิดเป็นสารแขวนลอยในเนื้อผลิตภัณฑ์ เป็นหยดเล็กๆสีขาวที่ไม่ละลายน้ำ ลอยอยู่ในผลิตภัณฑ์ และลอย บริเวณ ผิวหน้าของผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะไม่สามารถแก้ไขได้
⛔ สาร Antifoam จะมีกลิ่นหืนคล้ายน้ำมันมะพร้าว หากใช้ในปริมาณที่เกินกำหนด หรือ ตัวสารทำปฏิกิริยากับฟองที่จะเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ไม่หมด จะยังคงหลงเหลือกลิ่นหืนคล้ายน้ำมันมะพร้าว ซึ่งจะส่งต่อกลิ่นของผลิตภัณฑ์
** ควรใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด เพราะเป็นสารที่มีประสิทธิภาพสูง ในการป้องกันการเกิดฟองในอาหาร
🚚 รายละเอียดการตัดรอบ/จัดส่ง
📍สำหรับ จันทร์ - ศุกร์ ตัดรอบ 08.00 น. จัดส่งวันถัดไป
📍สำหรับ เสาร์, อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จัดส่งวันทำการถัดไป (รอบบ่าย)
🚀กรณีเร่งด่วนโทรสอบถามก่อนได้เลยค่ะ
🚨หากมีข้อสงสัย หรือต้องการสินค้าจำนวนมาก
➡️ ติดต่อได้ที่ Chat หรือ ☎️ 095-845-3131
หมายเหตุ:
📦 บรรจุภัณฑ์สินค้า อาจมีการเปลี่ยนแปลงในแต่ละรอบการผลิต
📰 ลูกค้าท่านใดต้องการใบกำกับภาษี รบกวนแจ้งข้อมูลในช่องหมายเหตุสั่งซื้อก่อนชำระเงิน หรือทางช่องแชทกับแอดมินได้เลยค่ะ
✂️หากสินค้าชำรุด เสียหาย จากความผิดพลาดของทางร้าน ทางร้านต้องขออภัยด้วยนะคะ โดยลูกค้าสามารถแจ้งเคลม ทางช่องแชทกับแอดมินได้เลยค่ะ