ฝักวานิลลา สายพันธุ์ตาฮิเตี้ยน **เกรดA 15-16cm**(Tahitian Vanilla) by My Vanilla TH

ฝักวานิลลา สายพันธุ์ตาฮิเตี้ยน (Tahitian Vanilla)
ปาปัวนิวกินี
เกรดA
Tasting Notes: Fruity, Floral, and Woody Note
บรรจุในถุงสูญญากาศอย่างดี
ขนาดความยาว 15-16 ซม
น้ำหนักประมาณ 3-4, 4-5, 5-6 กรัมขึ้นไป (สามารถเลือกได้)
ความชื้นประมาณ 30%
(บรรจุในถุงสูญญากาศ)
อายุการใช้งานขึ้นอยู่กับการจัดเก็บ **ห้ามแช่ในตู้เย็น เพื่อป้องกันฝักขึ้นรา** **เก็บที่มืด มิดชิด อุณหภูมิห้อง หลีกเลี่ยงความชื้น อากาศ และ แสงแดด** (อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ที่ 25องศา)
ฝักวานิลลาเกรด A ให้สัมผัสที่นุ่มเนื่องจากมีความชื้นสูงกว่าซึ่งโดยปกติจะอยู่ที่ประมาณ 30% สามารถกรีดฝักเพื่อเอาคาเวียร์ออกมาได้อย่างง่ายดาย
กลิ่นเฉพาะตัวของ Tahitian Vanilla นิยมสำหรับนำมาทำไอศครีม และ ขนมชนิดต่างๆ ให้ความแตกต่างด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีเม็ดวานิลลาที่สวยงาม
วิธีเตรียมฝักวานิลลา
- ใช้มีดปลายแหลมกรีดตามยาวฝักวานิลลาเบาๆให้เปิดออก แต่ไม่จำเป็นต้องตัดแยกออกจากกัน
- ใช้ด้านหลังของมีด(หรือช้อนเล็กๆ) ขูดเอาเมล็ดวานิลลาออกจากด้านในของฝัก
การใช้งานเมล็ดวานิลลา
- ใช้ในสูตรของหวาน เช่น เค้ก คุกกี้ ไอศกรีม หรือพุดดิ้ง และอื่นๆ
Tips :
การจัดเก็บฝักวานิลาให้ถูกต้องจะช่วยรักษากลิ่นและความสดของฝักได้นานขึ้น
วิธีการเก็บฝักวานิลาคือ
- ***หลีกเลี่ยงการเก็บไว้ในตู้เย็น*** เพราะอุณหภูมิเย็นและชื้น ทำให้ฝักขึ้นราได้
- ฝักวานิลาควรเก็บในภาชนะปิดสนิท เช่น ขวดแก้วที่ปิดฝาแน่น เพื่อป้องกันอากาศและความชื้นไม่ให้เข้ามา ทำให้ฝักแห้งหรือเสื่อมคุณภาพหรืออาจขึ้นราได้
- ควรเก็บในอุณหภูมิห้องและหลีกเลี่ยงแสงแดด อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ที่ 25องศา
- ใช้ถุงสุญญากาศถนอมอาหารเพื่อกันอากาศเข้าได้
- เช็คฝักเป็นระยะ ฝักวานิลาที่เก็บไว้นานอาจมีโอกาสแห้งหรือลดกลิ่นลง ควรเช็คฝักเป็นระยะ
ถ้าสนใจสอบถามเพิ่มเติมกรุณาทักเเชท
Vanilla Bean - Tahitian Vanilla
Papua New Guinea
Grade A
Well packed in a vacuum bag.
Length size 15-16 cm.
Weight approximately 3-4, 4-5, 5-6 grams or more
Moisture approximately 30%
Shelf Life Tips :
Proper storage of vanilla beans helps maintain their aroma and freshness for longer.
Here are the storage guidelines:
- Avoid storing in the refrigerator as the cool, humid environment can lead to mold growth.
- Vanilla beans should be stored in an airtight container, such as a tightly sealed glass jar, to prevent air and moisture from entering, which could cause the beans to dry out, degrade, or even mold.
- Store at room temperature and avoid direct sunlight. The optimal temperature is around 25°C.
- Use vacuum-sealed food storage bags to keep air out.
- Check the beans periodically. Vanilla beans stored for extended periods may become dry or lose some of their aroma, so it’s a good idea to inspect them regularly.
For more information, please contact us.