ชิมาย่า ฮอนดาชิ คัตสึโอะ ดาชิ คาริว 1 กิโลกรัม Shimaya Katsuo Dashi Karyu 1 Kg.

ชิมาย่า ฮอนดาชิ คัตสึโอะ ดาชิ คาริว 1 กิโลกรัม (Shimaya Katsuo Dashi Karyu 1 Kg.)
น้ำหนักสุทธิ 1 กิโลกรัม (500 กรัม x 2 ชิ้น)
ผงซุปตัวนี้เปรียบเสมือน "ซุปก้อน" หรือ "ผงปรุงรส" ประจำครัวญี่ปุ่น มีรสชาติอูมามิและมีกลิ่นหอมของปลาโอแห้งที่ชัดเจนมาก นิยมนำมาใช้ทำอาหารญี่ปุ่นหลากหลายเมนู เช่น:
หมวดน้ำซุป: ซุปมิโซะ, ซุปใส, น้ำซุปสำหรับอูด้ง โซบะ หรือราเมน, น้ำซุปโอเด้ง
หมวดเมนูไข่: ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi), ไข่ม้วน (Tamagoyaki)
หมวดอาหารอื่นๆ: ใช้ผสมในแป้งทาโกะยากิ แป้งโอโคโนมิยากิ (พิซซ่าญี่ปุ่น) หรือใช้ปรุงรสเมนูผัด ต้ม นึ่ง สไตล์ญี่ปุ่น
เพียงแค่ตักผงชิมาย่าดาชิละลายลงในน้ำร้อน คุณก็จะได้น้ำซุปพื้นฐานที่มีรสชาติกลมกล่อมแบบญี่ปุ่นแท้ๆ โดยไม่ต้องเสียเวลาเคี่ยวสาหร่ายคอมบุและปลาโอแห้งเองครับ
ส่วนประกอบที่สำคัญโดยประมาณ : มอโนโซเดียม แอลกลูทาเมต (INS 621) 43% , ไดโซเดียม 5 ไรโบนิวคลิโอไตต์ (INS 635) 0.3% ,เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน 33% , กลูโคส 12% , ผงปลาคัตสึโอะ 9% , น้ำตาล 2% วัตถุปรุงแต่งกลิ่นธรรมชาติ (ยีสต์) ผงสาหร่ายทะเล
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มีปลา อาจมีถั่วเหลือง นมและธัญพืชที่มีกลูเตน
วิธีใช้ : ใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติในผลิตภัณฑ์ซุปและอาหารเตรียมสำเร็จ ปริมาณที่แนะนำ 0.5 - 3%
ข้อควรระวัง : 1. ควรชิมก่อนปรุงเพิ่ม
2. ตะกอนเกิดจากผงปลาคัตสึโอะที่ละลายยากสามารถรับประทานได้ ไม่เป็นอันตราย
วิธีเก็บรักษา : หลังเปิดใช้ ปิดถุงให้สนิทและเก็บในตู้เย็นอุณหภูมิ 4-10 องศาเซลเซียส