ชาแดงฉีเหมิน安徽祁门红茶Keemum Black Tea

ลักษณะสำคัญของ Qi Hong คือ รูปทรงของชาจะแน่นและบาง กล้ามขึ้นเล็กน้อย และสีเข้ม กลิ่นหอมของชาจะติดทนนาน ผลไม้และกล้วยไม้เหมือนชาสากล ตลาดอ้างถึงกลิ่นหอมนี้ว่า "ฉีเหมินเซียง" " ซุปมีสีแดงและโปร่งใส และด้านล่างของใบเป็นสีแดงสดและสว่าง รสชาติกลมกล่อมและรสที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน
ชาดำ Qimen มีกลิ่นผลไม้ ไม้สน (เช่น Lapsang Souchong) และกลิ่นหอมของดอกไม้ แต่ก็ไม่ได้งดงามเท่ากลิ่นของชาดำดาร์จีลิ่ง จึงเรียกอีกอย่างว่า "ฉีเหมินเซียง"
ลักษณะเกรดพิเศษ: แน่นและบาง, นุ่มและเนียน, สีและเรียบ; กลิ่นหอมและรสชาติ: กลิ่นหอมกลมกล่อมสูง, สดและอ่อนโยนด้วยสไตล์ "ฉีหง" อันเป็นเอกลักษณ์; สีน้ำ: สีแดงและสดใส; ก้นใบ: ความอ่อนโยนที่ชัดเจน, เรียบร้อย และสีสดใส
เอฟเฟกต์หลัก
ชาแดงสามารถช่วยย่อยอาหารในทางเดินอาหาร ส่งเสริมความอยากอาหาร ขับปัสสาวะ ขจัดอาการบวมน้ำ และเสริมสร้างการทำงานของหัวใจ
สารฟลาโวนอยด์ที่อุดมไปด้วยชาแดงสามารถกำจัดอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ต้านกรด และลดอุบัติการณ์ของกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ แพทย์แผนจีนเชื่อว่าชายังแบ่งออกเป็นเย็นและร้อน เช่น ชาเขียวมีรสขมและเหมาะสำหรับ ฤดูร้อน (แล้วแต่สภาพร่างกาย) บรรเทาความร้อนได้ดี ชาดำ และชาผู่เอ๋อร์ อุ่นกว่า เหมาะกับดื่มในฤดูหนาว ส่วนชาอูหลง และ เทียนกวนอิม จะเป็นกลางมากกว่า
บำรุงกระเพาะและป้องกันกระเพาะ
ผู้คนจะรู้สึกไม่สบายท้องเมื่อดื่มชาเขียวเมื่อไม่ได้รับประทานอาหาร ทั้งนี้ เนื่องจากชาโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารสำคัญในชามีคุณสมบัติฝาดและมีผลกระตุ้นบางอย่างในกระเพาะอาหาร ทำให้ระคายเคืองมากขึ้นเวลาท้องว่าง . แข็งแกร่ง แต่ชาแดงนั้นแตกต่างกัน มันทำโดยการหมักและการอบ ชาดำไม่เพียงแต่ไม่เจ็บท้องแต่สามารถบำรุงกระเพาะได้ การดื่มชาแดงกับน้ำตาลและนมเป็นประจำสามารถลดการอักเสบ ปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหาร และมีผลบางอย่างต่อการรักษาแผล
วิธีการชงชาแดงฉีเหมิน
1:เตรียมกาชงชา(Gai Wan 100ML、หรือดินเผา100-200ML)
2: ใช้น้ำเดือด 100 ℃ ล้างอุปกรณ์ชา
3:ใส่ชาประมาณ5กรัมในกาชงชา，ใช้น้ำร้อน90 ℃— 100 ℃ ล้างทิ้งนึงครั้ง
4: ใช้น้ำร้อน90 ℃— 100 ℃ เทลงในกาชงชา แชร์ประมาณ30-45วินาทีจากนั้นเทลงในถ้วยน้ำชาและดื่มได้
5: เติมน้ำ ทุกครั้ง แชร์เวลาเพิ่ม3วินาที.....33···36··......