(จัดส่งในไทย) Yunnan Pu’re tea ชาผู่เอ๋อร์ สุกหมักชาเค้กโบราณ ชาสุขภาพ ลดไขมัน ลดความดัน ลดน้ำหนัก

Pu’er Tea ชาผู่เอ๋อร์ ชาเค้กโบราณเป็นชาสุกหมักมีอายุหมัก ดิบ และ หมักสุก
-Pu’re 老班張熟茶 ผลิตปี 2006 บรรจุ 2008/357g(ฉลากสีแดง)กลิ่นหอมนุ่มละมุน(ชาสุก)
-Pu’re 民老普洱茶 ผลิตปี 2005 บรรจุ 2008/357g(ฉลากสีดำ)กลิ่นหอมเข้มข้น(ชาสุก)
-Pu’er 勐海普洱(熟茶) Menghai Pu'er (ชาปรุงสุก) ผลิตปี 2016 บรรจุ 2019/357g
-Pu’er 普洱茶高山大樹（生茶）壓雲南大葉茶 ชาผู่เอ๋อร์ ต้นใหญ่อัลไพน์ชาใบใหญ่ ผลิตปี 2008 บรรจุ 2015/357g. (ชาดิบ)
- Pu’er Yin Hao ผลิตปี 2017 บรรจุ 2020/200g. (ชาดิบ)เป็นสีเขียวและธรรมชาติจากใบชา 100%
- Pu’er 神山古韻 (生茶) : เสน่ห์โบราณ Shenshan (ชาดิบ) ชาใบใหญ่ (ชาดิบ) ผลิตปี 2008 บรรจุ 2015/100g
🌱ชาผู่เอ๋อร์คืออะไร? ชาผู่เอ๋อร์มีชื่อมาจากตลาดเมืองผู่เอ๋อร์ ในมลฑลยูนาน ซึ่งเดิมมีการแปรรูปและจำหน่ายชา ว่ากันว่า รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชาผู่เอ๋อร์ได้รับการพัฒนาจากธรรมชาติโดยบังเอิญ เพราะต้องใช้เวลาหลายสัปดาห์ในการขนส่งใบชาโดยม้าไปยังเมืองเพื่อแปรรูป ในช่วงเวลาการขนส่งนี้ ใบชาจะเริ่มหมักในความชื้นและปล่อยกลิ่นที่แรงและมีกลิ่นหอมออกมา ซึ่งผู้คนก็พบว่าน่าพอใจทีเดียว พัฒนาเทคนิคพิเศษในการหมักชาและผู่เอ๋อร์ จึงถูกสร้างขึ้น ความลับในการทำชาผู่เอ๋อร์ได้รับการปกป้องอย่างใกล้ชิดในประเทศจีนมานานหลายศตวรรษ ใบชาเก็บมาจากผู้ปลูกต้นชาใบกว้างชนิดพิเศษ ซึ่งกล่าวกันว่าเกี่ยวข้องกับต้นชายุคก่อนประวัติศาสตร์โบราณ ใบผ่านการหมักสองแบบ ซึ่งทำให้ชานี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติอ่อนๆ แต่มีความเอิร์ธโทนอย่างเห็นได้ชัด ชาผู่เอ๋อร์นั้นเสมือนกับไวน์ชั้นดีซึ่งมีความนุ่มนวลสมดุลมากขึ้นตามอายุ หากแต่ราคาก็เพิ่มชึ้นด้วย ชาผู่เอ๋อร์มีสารแทนนินต่ำกว่าชาชนิดอื่นๆ มาก เนื่องจากผ่านกรรมวิธีพิเศษที่ผ่านกระบวนการหมักยาวนานส่งผลให้ชาผู่เอ๋อร์สามารถช่วยในเรื่องต่างๆ
1. ลดไขมันในเลือด ลดน้ำหนัก ลดความดันโลหิต และต้านภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
Dr. Amill Carroby จากวิทยาลัยแห่งหนึ่งในปารีส ฝรั่งเศสใช้ชา Yunnan Pu'er Tuo เพื่อทำการทดลองทางคลินิก และพิสูจน์ว่า: "ชา Yunnan Pu’er มีผลดีในการลด ปริมาณไขมันและโคเลสเตอรอล จาการวิจัย" วิทยาลัยการแพทย์คุนหมิงแห่งประเทศจีนยังตั้งข้อสังเกตการทดลองทางคลินิก 55 ครั้งในการใช้ชา Yunnan Pu’er Tuo ในการรักษาโรคไขมันในเลือดสูงและเปรียบเทียบกับผู้ป่วย 31 รายที่ใช้ clofibrate ซึ่งมีผลดีต่อไขมันที่ลดลง ผลการวิจัยพบว่าผลการรักษาของชา Pu’er สูงกว่า clofibrate ผู้ดื่มชา Pu'er เป็นเวลานานสามารถลดคอเลสเตอรอลและไขมันกลีเซอรีนได้ การดื่มชาผู่เอ๋อรอเป็นเวลานานสามารถช่วยรักษาโรคอ้วนได้ การดื่มชาผู่เอ๋อร์สามารถทำให้เกิดผลทางสรีรวิทยาในการยืดหลอดเลือดของมนุษย์ ความดันโลหิตจากมากไปน้อย และทำให้จังหวะของหัวใจช้าลง ฯลฯ ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติในการรักษาความดันโลหิตสูงและภาวะหลอดเลือดในสมองได้ในระดับที่น่าพอใจ
2. ต่อต้านความเสื่อม คาเทชินของชามีฤทธิ์ต้านความเสื่อม ปริมาณคาเทชินรวมของชาใบใหญ่ยูนนานมีปริมาณมากกว่าชาชนิดอื่น ฤทธิ์ต้านความเสื่อมดีกว่าชาชนิดอื่น ในเวลาเดียวกัน ในระหว่างกระบวนการของชาผู่เอ๋อร์ โพลีแซ็กคาไรด์ระดับโมเลกุลขนาดใหญ่จะเปลี่ยนสภาพเป็นโมโนแซ็กคาไรด์และโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ไม่ละลายน้ำชนิดใหม่จำนวนมาก วิตามินซีเพิ่มขึ้นสองเท่า, ซึ่งมีผลสำคัญในการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์และรักษาสุขภาพ, เสริมสร้างร่างกายและยืดอายุการชงชาผู่เอ๋อร์
การชงชาผู่เอ๋อร์ การชงชาต้องควบคุมอุณหภูมิของน้ำ ซึ่งส่งผลต่อกลิ่นหอมและรสชาติของน้ำชาอย่างมาก ชาผู่เอ๋อร์ ต้องใช้น้ำต้มสุก ที่มีอุณหภูมิประมาณ 95~100c ปริมาณชาขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของผู้ดื่ม โดยทั่วไปแล้ว ใช้ชา 3-5 กรัมอย่างเหมาะสมกับน้ำ 150 มิลลิลิตร และสัดส่วนของชา:น้ำระหว่าง 1:30 หรือ 1:50
สำหรับชาที่มีกลิ่นหอมที่บริสุทธิ์กว่านั้น จำเป็นต้องอุ่นชา กล่าวคือ เทน้ำที่ลวกชาออกทันทีในครั้งแรก ซึ่งสามารถมีได้ 1-2 ครั้ง ทั้งนี้ความเร็วต้องเร็วเพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นของชาหายไปในขณะที่เริ่มต้นชง สามารถเทน้ำชาลงในถ้วยกลางประมาณ 1 นาทีแล้วทำต่อในวินาที ด้วยเวลามากขึ้น เวลาสามารถยืดออกอย่างช้าๆ จาก 1 นาทีเป็นไม่กี่นาทีทีละน้อย ซึ่งสามารถรักษาความหนาแน่นของน้ำชาได้ดีรวมทั้งกลิ่นด้วย
วิธีการต้ม
ประเภทของชา วิธีถนอม น้ำชา น้ำชา จำนวน เวลาที่ใช้ อุณหภูมิในการต้ม ทั้งนี้จำเป็นต้องลวกใบชาและเทน้ำออกทันทีเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นละมุนของใบชาไป
ชาเขียวใช้ชา 3g ลวกใบชา ในน้ำอุณหภูมิประมาณ 75-80c ปริมาณน้ำ 150 ml 1-3 นาที
ชาดำใช้ชา 3g ลวกใบชาในน้ำอุณหภูมิ 95-100C ปริมาณน้ำ 150ml 1-3 นาที
ชาอูหลงใช้ใบชา 7g ลวกใบชาในน้ำอุณหภูมิ 95-100C ปริมาณน้ำ 150ml 1-3 นาที
ชาผู่เออร์ใช้ใบชา 5-7g ลวกใบชาในอุณหภูมิ 95-100C ปริมาณน้ำ 150ml 1-3 นาที
ชาดอกไม้ 3g ในอุณหภูมิ 85-90C ปริมาณน้ำ 150ml 1-3 นาที
ชาผลไม้ 5g ในอุณหภูมิ 85-95C เป็นเวลา 3-5 นาที
ใบชาเป็นอาหารทีมีจากธรรมชาติ 100% ไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารเคมีเจือปน