ข้าวต้มมัด คลีน ไร้กะทิ ไร้น้ำตาล ใช้หญ้าหวานขข(เจ)

(เจ) ทุกไส้นะคะ ยกเว้นถั่วเค็มค่ะมีกระเทียมนะคะ 🥺🙏🏻
สูตร 1 ไม่ไส่กะทิ ไม่ไส้น้ำตาล ใช้หญ้าหวาน
ข้าวต้มมัดร้านเรา ตั้งใจทำสำหรับคนที่อยากทานข้าวต้มมัด แต่ไม่อยากทานกระทิที่มีไขมัน และน้ำตาลทราย นะคะ
ทั้งนี้ร้านยังจำเป็นต้องใช้น้ำมันรำข้าวเล็กน้อยลูบใบตองเพื่อกันข้าวเหนียวติดใบตองนะคะ แต่ในส่วนผสม ไม่มีส่วนผสมของน้ำมัน ค่ะ
ทำรสชาติที่ไกล้เคียงมากที่สุด และใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลนะคะ อาจไม่มันกลมกล่อมเท่าไส่กระทิ แต่เป็นขนมที่ทานแล้วได้เท็กเจอร์รสชาติไกล้เคียงเกือบ 90 % อีกทั้งเนื้อข้าวเหนียวของร้านเรายังนุ่ม แน่น หอมใบตอง และอร่อย มากๆสำหรับขนมคลีนค่ะ
การเก็บรักษา
ด้านนอก 4 วัน
ตู้เย็น 7-15 วัน
ฟรีต 30-40 วัน
นำมาเวฟ อุ่น ก่อนรับประทาน ดูแค่พอร้อนข้าวเหนียวนิ่ม 1 นาที
ปล.สีของข้าวต้มมัดอาจไม่เท่ากันในบางล็อต เนื่องจากตอนนึงอาจได้สีจากใบตองมากน้อยไม่เท่ากันค่ะ แต่ไม่มีผลอะไรค่ะ 🥰🫶🏻🙏🏻
พลังงาน ไส่ กล้วย/เผือก/มันม่วง
1 ชิ้น ให้พลังงานเพียง 50-65 kcal หรือ 100-130 kcal/ 1 มัดนะคะ 1มัด มี2 ชิ้นค่ะ
เป็นการคำนวนจากข้าวเหนียวดิบ 1 kg และหารจำนวนมัดที่ร้านทำได้ ส่วนกล้วย มัน เผือก ชั่งน้ำหนัก และอิงตามข้อมุลโภชนาการนะคะ แคลอาจมีการคลาดเคลื่อนบ้างเล็กน้อยจากผลของกล้วย น้ำหนักของมันเผือก
ย้ำ! ร้านคำนวนไว้คร่าวๆเพื่อเป็นแนวทาง ตามส่วนผสม และ มีการคลาดเคลื่อนแน่นนอนอยุ่ แล้วบ้าง ลูกค้า สามารถ พิจารณาทานจากส่วนผสม และความพึงพอใจค่ะในวัตถุดิบค่ะ ร้านพยายามปรับเปลี่ยนใช้วัตุถุดิบ ที่ดีค่ะ 🙏🏻🥰❤️
ทาน 1 มัด กับกาแฟตอนเช้าก็อยู่ท้องดีมากเลยค่ะ และไห้พลังงานเพียง ร้อยต้นๆ น้อยมากๆ และเป็นวัตถุดิบที่ไม่ผ่านprocess เลยค่ะ ปรุงน้อยมาก มีเพียงน้ำ หญ้าหวาน และเกลือเท่านั้นค่ะ คลีนกว่านี้ไม่มีอีกแล้วค่ะ
ขอบคุณที่อ่านและสนใจชนมของร้านเรานะคะ ขอบคุณลูกค้าที่อุดหนุนมากๆเลยค่ะ 🫶🏻🥰🙏🏻ๅภ