ต้นพันธู์ ถั่วดาวอินคา สำหรับคนรักสุขภาพต้องมี พร้อมปลูกในถุงดำ ถุงละ39บาท

ต้นถั่วดาวอินคา สรรพคุณไม่ธรรมดา สำหรับคนรักสุขภาพต้องมี พร้อมปลูกในถุงดำ ถุงละ39บาท
ถั่วดาวอินคา
1. เมล็ดถั่วดาวอินคานำมาคั่วไฟร้อนให้สุกก่อนรับรับประทานเป็นอาหารขบเคี้ยว เนื้อเมล็ดหอม กรอบ และมีรสมันอร่อยคล้ายกับเมล็ดถั่ว
2. เมล็ดถั่วดาวอินคาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว อาทิ ถั่วคั่วเกลือ ถั่วทอด เป็นต้น
3. เมล็ดถั่วดาวอินคานำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อาทิ ซอส ซีอิ้ว เต้าเจี้ยว เป็นต้น รวมถึงแปรรูปเป็นแป้งถั่วดาวอินคาสำหรับใช้ประกอบอาหาร และทำขนมหวาน
4. เมล็ดถั่วดาวอินคานำมาสกัดน้ำมัน ซึ่งนำไปใช้ประโยชน์ในหลายด้าน ได้แก่
– ใช้เป็นน้ำมันรับประทานเพื่อเป็นอาหารเสริมให้แก่ร่างกาย โดยมักผลิตในรูปบรรจุขวดหรือบรรจุแคปซูลพร้อมรับประทาน
– ใช้เป็นน้ำมันทอดหรือประกอบอาหาร
– ใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง เช่น โฟมล้างหน้า สบู่ น้ำหอม และครีมบำรุงผิว เป็นต้น
– น้ำมันที่สกัดได้ใช้สำหรับทานวดแก้ปวดเมื่อย รวมถึงใช้ชโลมผมให้ดกดำ และจัดทรงง่าย
5.ใบอ่อน และยอดอ่อนนำมาประกอบอาหาร เนื้อใบ และยอดอ่อนมีความนุ่ม และมีรสมัน ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว สามารถทำได้ในหลายเมนู อาทิ ยอดถั่วดาวอินคาผัดน้ำมันหอย แกงจืดยอดอ่อนถั่วดาวอินคา แกงเลียงหรือแกงอ่อมยอดอ่อนถั่วดาวอินคา เป็นต้น รวมถึงนำยอดอ่อนมาลวกหรือรับประทานสดคู่กับน้ำพริกหรืออาหารจำพวกลาบ ซุบหน่อไม้ เป็นต้น
6. ใบแก่ที่มีมีสีเขียวเข้มนำมาสับเป็นชิ้นเล็ก แล้วตากแดดให้แห้ง ก่อนใช้ชงเป็นชาดื่ม
7. ใบที่มีสีเขียวสดนำมาสกัดคลอโรฟิลล์หรือนำมาปั่นเป็นน้ำคลอโรฟิลล์ดื่ม
8. เปลือกฝัก และเปลือกเมล็ดใช้ทำปุ๋ยหมัก หรือนำไปอัดเป็นเชื้อเพลิงแท่งสำหรับหุงหาอาหาร
นับว่าเป็นโชคดีของดิฉันที่พบกับพืชมหัศจรรย์ ต้นถั่วดาวอินคา ดิฉันป่วยเป็น “โรคหลอดเลือดในสมองแตก (Stroke)” จนเป็นสาเหตุทำให้เกิดอัมพฤกษ์ ทำให้อวัยวะซีกขวาทั้งซีก แขนและขา ใช้การไม่ได้ ตอนนี้ดิฉันป่วยเข้าปีที่ 3 แล้ว...มีเพื่อนของคุณพ่อแนะนำให้ปลูกต้นดาวอินคา พ่อของดิฉันก็เลยนำมาปลูกไว้ข้างบ้าน ซึ่งหลังจาก 6 เดือนที่ได้รับประทานถั่วดาวอินคา แล้วอาการของดิฉันก็ดีขึ้น ทำให้อาการชาแขนและขา ลดน้อยลง เดินได้สะดวกมากยิ่งขึ้น ไปตรวจร่างกายพบว่าไขมันในเลือดกลับมาปกติ ความดันก็ปกติ ทำให้ฉันรู้สึกดีใจมาก
ถั่วดาวอินคา คือ? มีที่มาอย่างไร?
ดิฉันขอพูดถึงประวัติของถั่วดาวอินคาก่อนนะคะ ถั่วดาวอินคา หรือ sacha inchi (Plukenetia Volubilis Linneo) เป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่มาแรงและได้รับการส่งเสริมให้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน โดยได้มีการทดลองปลูกในเมืองไทยเมื่อไม่นานมานี้เอง...สำหรับถั่วดาวอินคาจัดเป็นพืชตระกูลถั่วจากป่าอะเมซอนของชาวเปรู ซึ่งเป็นประเทศอยู่ทางทวีปอเมริกาใต้ เป็นประเทศที่มีแหล่งอารยธรรมของชนเผ่าโบราณที่ เรียกว่า "ชาวอินคา" จึงกลายเป็นที่มาของชื่อ "ถั่วดาวอินคา" ที่รู้จักกันในประเทศไทยนั่นเอง
ถั่วดาวอินคา สรรพคุณทางยา ประโยชน์ในการรักษาสารพัดโรค
ประโยชน์และสรรพคุณดาวอินคา
1. มีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
2. สามารถต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการออกซิเดชันของไขมัน
3. ช่วยลดไขมันในเลือดและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
4. ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมมาบำรุงกระดูกได้ดีขึ้น
5. ช่วยรักษาความแข็งแรงของเยื่อหุ้มเซลล์
6. ลดการอักเสบของหลอดเลือด
7. ช่วยลดความเสี่ยงโรคไขข้อ
8. ช่วยบำรุงสุขภาพผิวและผม
9. ช่วยป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระอันเป็นต้นเหตุของการอักเสบ
10. ช่วยลดริ้วรอย
11. ช่วยบำรุงผิวให้ชุ่มชื้น
12. ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
13. ช่วยป้องกันไวรัส โทโคฟีรอล (tocopherols) ไฟโตสเตอรอล (phytosterol)
14. ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคมะเร็ง
15. ช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือด
16. ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง
17. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
18. ป้องกันโรคเบาหวาน
19. ช่วยกระตุ้นความจำ
20. ช่วยส่งเสริมพัฒนาการของสมอง
21. ป้องกันโรคสมองเสื่อม
22. ช่วยควบคุมความดันในลูกตา และเส้นเลือด