กล้วยไข่,กล้วยน้ำว้า หนอละ25฿

กล้วยไข่ หนึ่งในของโปรดของใครหลายๆ คน รู้ไหมว่า มากกว่าความหอม หวาน อร่อย แล้วยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ทั้งประโยชน์ทางยาและคุณค่าทางโภชนาการ จะกินเปล่าๆ ก็ดี หรือจะเชื่อมน้ำตาลก็ได้ หรือจะกินกับกระยาสารท หรือข้าวเม่าก็เข้ากั๊นเข้ากันดี
รู้จักกล้วยไข่
กล้วยไข่ เป็นพืชตระกูลกล้วยอยู่ในวงศ์ Musaceae เช่นเดียวกับกล้วยน้ำว้า กล้วยไข่เป็นไม้ลัมลุกให้ผลได้เพียงครั้งเดียว ลำต้นมีลักษณะค่อนข้างกลม สีเขียวอ่อนปนเหลือง หรือน้ำตาล และตั้งตรงโดยตลอด มีใบสีเขียวขนาดใหญ่และยาวที่เรานิยมเรียกว่า "ใบตอง" เช่นเดียวกับกล้วยพันธุ์อื่นๆ ที่ออกดอกเป็นช่อ นิยมเรียกว่า "หัวปลี" มีกาบใบสีแดงปนม่วงห่อหุ้มโดยตลอด มีดอกย่อยออกติดกันเป็นแผง เมื่อเกสรได้รับการผสมช่อดอกจะเจิญไปเป็นเครือกล้วยซึ่งประกอบด้วยกล้วยราว 1- 8 หวีแล้วแต่พันธุ์ ผลลักษณะรี ยาว ส่วนขนาดขึ้นอยุ่กับพันธุ์เช่นกัน เนื้อในสีขาว ภายนอกมีเปลือกสีเขียวห่อหุ้มเมื่อสุกจึงมีสีเหลืองจนถึงเหลืองเข้มอาจมีจุดกระสีน้ำตาลแซมประปราย ซึ่งเป็นที่มาของชื่อกล้วยไข่อีกชื่อว่า "กล้วยกระ" เมื่อสุกเนื้อจะมีสีเหลืองอ่อน กลิ่นหอมหวาน กล้วยไข่จัดเป็นพืชที่อยู่ในเขตร้อนจึงสามารถปลูกได้ทุกภาคในประเทศไทย